ЕС – Балтия, Инвестиции, Латвия, Продукты питания, Рынки и компании, Хорошо для дела

Проект будет финансировать в основном DNB banka.

Кирсонс сообщил, что Lido ставит в Западной Европе далеко идущие цели. Германия выбрана как место для старта благодаря сходной с Латвией культуре питания. Берлин — динамичный город, где спрос на разнообразную еду высок.

Один из ресторанов будет находится недалеко от транспортного узла "Alexanderplatz", на первом этаже торгового центра "Аlex", а второй ресторан — на улице Шарлотты, недалеко от туристического объекта "Check Point Charlie", на первом этаже офисного здания.

Площадь первого ресторана составит 244 кв.м, и он рассчитан на 151 клиента. Площадь второго ресторана составит 477 кв.м, и в нем 136 сидячих мест.

Интерьер ресторанов разработала дизайнер Эвия Кирсоне, уделяя большое внимание эстетике и уюту.

Производство в Берлине открывается для того, чтобы в перспективе можно было обслуживать до 20 ресторанов, сказал Кирсонс.

Как рассказала член совета Lido Валерия Лиеге, чтобы открыть рестораны и производство в Берлине, потребовалось два года предварительной работы. "Исследование рынка подтвердило, что концепция Lido близка жителям Германии, и ресторанов такого типа в стране мало. Lido и в Берлине будет верно своим принципам — обеспечивать еду быстро и по доступным ценам, а также из натурального сырья", — сказала она.

В каждом из берлинских ресторанов будет доступно около 100 блюд, заимствованных из меню Lido. В состав блюд будут входить латвийские овощи и изготовленные в Латвии мясные продукты.

Количество работников в двух ресторанах составит 62, и это будут жители Латвии, а открытие ресторанов предусмотрено завтра, 18 мая.

"Lido в Германии открывается для Латвии и латышей, для приумножения благосостояния страны. Это будет место для популяризации Латвии, где мы обеспечим латышам возможность профессионально расти и зарабатывать, чтобы потом потратить эти деньги в Латвии вместе с семьями", — сказал Кирсонс.

Предприятие общественного питания АО Lido в ближайшие пять лет намерено открыть до 100 ресторанов, также сообщил владелец предприятия Гунарс Кирсонс.

Он считает, что это возможно, если привлечь внимание инвесторов в Германии. "Например, последний объект в Таллине мы открыли, сами ничего не вкладывая. Инвестировали норвежцы", — сказал Кирсонс.

На вопрос, не будет ли легче расширить сеть ресторанов, используя франшизу, он ответил, что не уверен в том, что франшиза обеспечит тот уровень качества, который предусматривает Lido.

Инвестиции запланированы еще по крайней мере на три года. "В будущем году мы намерены расширяться в Германии. Надеемся, что о нас узнают и предложат открыться и в других городах", — сказал Кирсонс.

Он добавил, что после Германии предприятие может развернуться в Австрии и Швейцарии, но до этого еще пройдет достаточно времени, потому что Германия велика.

В 2014 году оборот предприятия общественного питания Lido составил 33,16 млн. евро, убытки — 889 тыс. евро. Данные за 2015 год пока недоступны.

В Риге работает девять бистро Lido, пивоварня, база по производству мясных и кулинарных изделий, магазин-кафе "Kirsons", пивоварня и кондитерская. Три бистро Lido открыты в Таллинне.