Краткая характеристика программы основного курса 4-летнего обучения бакалавров:

˜ Основы активного туризма. Цель — ознакомиться с видами активного туризма, предоставить знания об особенностях его планирования и организации;

˜ Математика и статистика в бизнесе. Цель — предоставить основные знания о методах накопления и дисконтирования денег, их применении, ознакомить с математическими методами и величинами, их анализом;

˜ Компьютерные технологии. Цель — обучить использованию популярных информативных систем, углубленно освоить и обучить профессиональному использованию программ Microsoft Office;

˜ Технология приготовления пищи. Цель — освоить знания о технологии приготовления еды, приемы обработки и переработки используемых продуктов, качество еды, правильная ее подача и хранение;

˜ Сервис питания. Цель — дать знания и умения в обслуживании гостей на предприятии питания;

˜ Введение в туризм. Цель — предоставить знания о туристической отрасли, ее структуре и закономерностях развития;

˜ Менеджмент. Цель — предоставить знания по теории менеджмента и его применении на практике;

˜ Общение и гостиничный персонал в туризме. Цель — предоставить знания и понимание о значении гостиничного персонала, знании гостей, осознанию их нужд и желаний, создавать правильное отношение к гостям;

˜ Деловой английский язык. Цель — развить необходимые в работе туристического и гостиничного предприятия умения и навыки делового английского языка (коммуникация, чтение, написание, слушание, грамматика);

˜ Деловой французский язык. Цель — развить необходимые в работе туристического и гостиничного предприятия умения и навыки делового французского языка (коммуникация, чтение, написание, слушание, грамматика);

˜ Деловой немецкий язык. Цель — развить необходимые в работе туристического и гостиничного предприятия умения и навыки делового немецкого языка (коммуникация, чтение, написание, слушание, грамматика);

˜ Международный гостиничный бизнес. Цель — предоставить знания о видах гостиниц, сотрудничество гостиниц с предприятиями гостиничного типа, специфика современного бизнеса.

Профессиональный курс по выбору в этом году: история культуры Латвии и Балтийских государств. Его цель — предоставить информацию о путях развития народа и культуры Латвии, особенностях и ценностях культуры регионов Латвии, создать понимание о ходе развития культуры и общества Балтийских и соседних с Латвией государств, предоставить знания по организации отношений с представителями соседних народов.

Также возможны такие курсы по выбору, как:

˜ Товароведение, санитария, гигиена продуктов питания с целью дать знания о пищевой ценности продуктов питания и их видах, правила и требования в санитарии и гигиене продуктов, при хранении и переработке продуктов питания;

˜ Организация работы хозяйственной службы гостиниц с целью предоставить знания об основных принципах работы  хозяйственной службы гостиниц.

Студенты имеют возможность освоить также один из двух иностранных языков по выбору —  деловой французский или немецкий язык. У студентов по  выбору есть также возможность освоить деловой русский язык.

В конце первого года обучения студенты бакалаврской программы «Управление туризмом и гостеприимство», полученные знания закрепляют на обязательной пятинедельной практике и разрабатывают курсовую работу.

С 17 по 21 сентября группа руководства факультета побывала с целью обмена опытом во Франции, В Высшей школе Ecole de Savignac были обсуждены двусторонние вопросы, связанные с принятием единой системы кредитных пунктов обучения, существующей в Европе, состоялся обмен программами обучения и их содержанием.