Rudens ir īpašs laiks, jo šajā laikā ir sākusies un vēl kādu brīdi turpināsies sēņu sezona. Šis ēdiens izdodas ļoti aromātisks un garšīgs, un pats galvenais – sātīgs. Un nemaz nevajag gaļu, lai justos labi paēdis.
Zeltaini, aromātiski kartupeļi var būt piedeva jebkuram ēdienam. Tomēr šajā versijā ēdiens izdodas tik izcils un garšīgs, ka tam nemaz nevajag gaļu, lai justos paēdis pat “ēdelīgākais” ģimenes loceklis. Un kas nav mazsvarīgi – šis ēdiens izdodas arī maciņam draudzīgs.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi – 800 grami
Sēnes – 300 grami
Paprika – 1 gab.
Augu eļļa – 2 ēdamkarotes
Sāls – 1 tējkarote
Malts koriandrs – 0,5 tējkarote
Malti melnie pipari – 0,5 tējkarote
Ķiploki – 3 daiviņas
Ūdens – 0,5 litri
Cietais siers – apmēram 5 ēdamkarotes
Lasi vēl: Pēc darba iešu uz tirdziņu pēc ziedkāpostiem, rokas niez sagatavot 20 burkas ar šiem salātiem
Pagatavošanas metode:
1. Nomazgājiet kartupeļus un papriku. Notīriet sēnes. Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet šķēlītēs, sēnes – gabaliņos, bet papriku – salmiņos.
2. Lielā bļodā sajauciet kartupeļus, sēnes, papriku, augu eļļu, sāli, koriandru un melnos piparus. Labi samaisiet, lai visi dārzeņi būtu pārklāti ar garšvielām.
3. Iesmērējiet cepšanas formu ar augu eļļu. Ievietojiet dārzeņus formā un pārklājiet ar foliju. Cepiet 40-45 minūtes cepeškrāsnī, kas ir uzsildīta līdz 180-200 °C.
4. Kamēr kartupeļi cepas, pagatavojiet ķiploku mērci. Nomizojiet ķiplokus un izspiediet tos caur ķiploku spiedi. Sajauc ķiplokus ar nedaudz ūdens (apmēram 0,5 litri). Ļaujiet nedaudz nostāvēties.
5. Uzlejiet ķiploku mērci uz gatavajiem kartupeļiem, kamēr tie karsti. Uz brīdi ielieciet atpakaļ cepeškrāsnī.
6. Sarīvējiet cieto sieru, pirms ēdiens gatavs, pārkaisiet to ar cieto sieru, izslēdziet karstumu cepeškrāsnī, bet ļaujiet sieram izkust.
Labu apetīti!