Pikanti salāti ar sēnēm ir viena no krāsainākajām uzkodām uz jebkura galda, kas patiks visiem sēņu cienītājiem. Turklāt, to var ātri pagatavot, kad viesi jau ir teju pie durvīm.
Kulinārijas blogere Katerina Movčana dalījās ar saviem abonentiem, kā viņa gatavo šādas uzkodas. Izmēģiniet to, un jūsu viesi būs sajūsmā.
Šīs receptes priekšrocības ir tās, ka salātus var pagatavot 20 minūšu laikā, sastāvdaļas ir viegli pieejamas jebkurā veikalā, bet pati pagatavošanas gaita ir tik vienkārša, ka ar to tiks galā pat pilnīgi iesācēji kulinārijas jomā.
Sastāvdaļas sēņu un paprikas salātiem
Marinētas sēnes – 500 grami (vislabāk derēs šampinjoni)
Sarkanie pipari – 2
Augu eļļa – 75 ml
Ķiploki – 6 daiviņas
Dilles – 5-6 zariņi
Medus – 1 tējkarote
Ābolu sidra etiķis – 3 ēdamkarotes
Sāls – 1 tējkarote
Melnie pipari – 5-6 zirnīši
Pagatavošanas metode
Sēnes labi nomazgā un sagriež gabaliņos. Piparus sagriež plānos salmiņos. Sīki sagriež arī dilles un ķiplokus. Pannā uzkarsē eļļu, iemet sasmalcinātos piparus un cep uz vidējas uguns, līdz tie kļūst mīksti (apmēram 7-10 minūtes).
Pēc noteiktā laika, kad paprika jau ir kļuvusi mīksta, tai pievieno sēnes. Pievienojiet sāli pēc garšas. Ielej etiķi un medu, pievieno melno piparu zirnīšus. Sajauc un sautē 2-3 minūtes.
Beigās pievieno ķiplokus un dilles, aizklāj pannu ar vāku un atstāj tā, līdz salāti pilnībā atdziest. Tiklīdz sēnes pilnībā atdzisušas, pārliek tās stikla burkās (vai citā traukā) un ievieto ledusskapī uz 8 stundām.