Neskatoties uz to, ka šie salāti nesatur vairākas pazīstamas sastāvdaļas, tie izrādās ne mazāk garšīgi kā oriģinālā “Siļķe kažokā”.
Salāti “Siļķe kažokā” ir, iespējams, viens no populārākajiem salātu veidiem, bez tā neiztikt nevienam svētku galdam. Kulinārijas blogere Nastja Barbar dalījās ar vēl vienu šī ēdiena variantu, ko sauc par “Siļķi baltā kažokā”. Kā jūs jau sapratāt, šādu salātu sastāvā nav biešu. Tomēr to garša nekļūst sliktāka.
Sastāvdaļas salātiem “Siļķe baltā kažokā”
Kartupeļi – 3-4
Siļķe – 1
Sīpols – 1
Cukurs – 1 tējkarote
Sāls – 1/2 tējkarote
Etiķis – 2 ēdamkarotes
Karsts ūdens
Ābols – 1
Olas – 2 gab. (vajadzīgi tikai baltumi)
Cietais siers – 100 g
Majonēze
Salātu pagatavošanas metode
Sīpolu sagriež gredzenos vai pusgredzenos, pievieno sāli, cukuru un etiķi, tad pārlej ar karstu ūdeni, ļauj nostāvēties 20 min. Tikmēr vāra kartupeļus un olas. Siļķi sagriež mazos gabaliņos, uzmanīgi sekojot līdzi, lai nepaliek asakas.
Salātus var salikt riņķī, bet tas nav nepieciešams. Tikpat labi var izmanto bļodu vai trauku ar līdzenu un vienmērīgu dibenu.
Uz apakšējā slāņa izklāj uz rupjas rīves sarīvētus kartupeļus, pārsmērē ar majonēzi. Tad – kubiņos sagrieztu zivju kārtu, tad – atkal majonēzi. Nākamie slāņi – sīpols, rīvēts ābols un majonēze.
Virsū liek rīvētu sieru, bet ne visu, jo nedaudz būs nepieciešams salātu dekorēšanai. Siera virsu pārsmērē ar majonēzi un pārkaisa ar rīvētu olu baltumu. Salātus dekorē ar pārējo rīvēto sieru.
Šāda veida salāti sanāk ļoti gardi un tie noteikti būs sātīgāki par ierasto “Siļķi kažokā”, par ko lielā mērā jāpateicas siera klātesamībai salātos. Bet tajā pašā laikā ābols dos patīkamu svaigumu salātiem.