Šokolādes – riekstu krēms no āboliem, kas izkonkurē pat Nutellu

To var izmantot kā krēmu kūkām un konditorejas izstrādājumiem, uzsmērēt uz maizes vai vienkārši ēst kā uzkodu pie tējas 

Priekšnoteikums, lai krēms būtu ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, ir kvalitatīva sviesta un kvalitatīvas šokolādes izmantošana.

Nutella pastas izgudrotājs ir P. Ferrero, kurš to izgudroja saulainajā Itālijā. Tās sastāvā ir ļoti daudz lazdu riekstu. Lieta tāda, ka agrāk bija laika posms, kad trūka šokolādes, bet riekstu mežos bija daudz. Sākumā viņš to pārdeva konditorejas veikaliem – tolaik produkts bija ciets un drīzāk atgādināja šokolādes tāfelītes. Bet vasarā tā izkusa, un tad kādam no konditoriem radās ideja to izmantot sviestmaizēm, t. i., uzziest uz maizes šķēlītēm. Tā radās jauns produkts, ko nosauca par Super Cream.

Četras iespējamās zīmes, ka jums zvana telefona krāpnieki

Drīz vien lietu pārņēma deserta autora dēls Mišels. Viņš tikai nedaudz pārveidoja oriģinālo recepti un sāka pastas eksportu ārpus Itālijas, nosaucot to par Nutella. Tas notika 1964. gadā. Pircēj valstu loks kļuva arvien plašāks, un uzņēmuma jubilejas laikā, un tolaik tam bija jau 50 gadu, Mišels kļuva par bagātāko cilvēku Itālijā. Viņš pameta šo pasauli 2015. gadā, pēc kā viņa atraitne ir atzīta par valsts bagātāko cilvēku.

Sastāvdaļas:

180 g (tīrsvars) Āboli

150 g cukura

100 g šokolādes

220 g sviesta

5 g vaniļas cukura

100 g (tīrsvars) Lazdu rieksti

 

Lasi vēl: Turcijas viesnīcu ēdināšana, ko tajā vajadzētu uzlabot

 

Recepte

1. Ābolus nomizo un sagriež šķēlītēs.

2. Sajauc ar cukuru un uz minimālas uguns uzkarsē 10 minūtes uz lēnas uguns.

3. Cukuru izkausē sausā pannā.

4. Pievieno sautētus ābolus, samaisa un sautē, līdz karamele izšķīst ābolos.

5. Noņem no uguns un ļauj atdzist līdz 60 grādiem.

6. Pievieno šokolādi un maisa, līdz tā izšķīst.

7. Sviestu saputo ar vaniļas cukuru.

8. Atdzesēto šokolādes un ābolu maisījumu pievieno pa daļām un sakult līdz viendabīgai masai.

9. Pievieno sasmalcinātus lazdu riekstus.

10. Izmaisiet, iepildiet masu burciņās un uzglabājiet ledusskapī.

 

Pievienot komentāru