Latvijas konditori satraucas par sviesta kvalitāti, viņi ir neapmierināti ar produkta konsistenci un garšu, iespējami piemaisījumi, kas to sabojā
Saskaņā ar Lauksaimniecības ministrijas datiem 2024. gadā produkta imports uz Latviju ir palielinājās, salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu. Starp lielākajiem piegādātājiem ir uzņēmumi no Lietuvas un Polijas. Nesen tiem ir pievienojušies vēl daži ražotāji.
Tomēr konditori apšauba sviesta kvalitāti un pat sauc to par “lielu problēmu”.
Ļoti bieži viena ražotāja produkta partijas atšķiras pēc kvalitātes. Sviests var slikti turēt krēma formu vai tam vispār var būt sasmakusi garša.
Lasi vēl: Turcijas viesnīcu ēdināšana, ko tajā vajadzētu uzlabot
Iepriekš par veikalu plauktos esošā sviesta kvalitātes pasliktināšanos runāja vairāki uzņēmumu pārstāvji. Pēc viņu teiktā, sistēma tikai apliecina, ka produkts ir ražots konkrētā uzņēmumā, bet nerunā par tā kvalitāti.
Pēc mūsu novērojumiem, tirgū ir aktivizējušies lētāku analogu – smērējamo produktu – ražotāji, kas plauktos aizstāj dabīgos produktus. Kā arī tiek apsvērta ideja, ka tiek pievienoti dažādi pārtikas uzlabotāji, ko mēs neesam raduši pievienot, tāpēc izskats un garša krasi atšķiras.
Gatavojot pēc gadiem pierastajām un izmantotajām receptēm, esam ievērojuši, ka konditorejas izstrādājumi arvien biezāk nesanāk tādi kā agrāk. Mainās to konsistence, kvalitāte, dažkārt pat krāsa. Un ja jums kādreiz nesanāk kāda kūka vai krēms, nesteidziet vainot sevi.
Konditori iesaka lietot Latvija ražotos sviestus, jo tie būs atbilstoši mums pierastajiem, un tā nebūt nav kāda reklāma, bet draudzīgs ieteikums.