Biskvīts ir kūkas pamats, lai kūka kopumā izdotos garšīga, nepieciešams gaisīgs biskvīts
Parādīšu ka pagatavot biskvītu un beigās atklāšu svarīgus trikus, kas padarīs biskvītu gaisīgu, vieglu un maigu
Sastāvdaļas:
5 olas
4 ēdamkarotes miltu
5 ēdamkarotes cukura
vaniļas cukurs
Sinoptiķi laicīgi nāk klajā ar jaunāko prognozi: jau šovakar daudzviet veidosies sniega sega
Pagatavošana
Olu dzeltenumus atdala no baltumiem. Noslēpums Nr.1 Svarīgi, lai ne kripatiņas dzeltenuma nenonāktu pie olu baltumiem. Šis ir pirmais noteikums, lai biskvīts sanāktu gaisīgs.
Lasi vēl: Izrādās, ka vairāki pārtikas produkti spēj samazināt stresu; Apkopojam visu zināmo informāciju
Dzeltenumus saputo ar cukuru un vaniļas cukuru. NoslēpumsNr.2 Kad sakults, pieliek miltus, un uz miksera pirmā ātruma samaisa tā, lai nebūtu neviena kunkulīša. NoslēpumsNr.3 Pirms sākt putot olu baltumus, pievieno mazu, mazu šķipsniņu citronskābes. Jā, tieši tā – citronskābes! Tas dos papildus gaisīgumu un pie olu dzeltenumiem. Lej cepamajā formā un cep līdz zeltaini būrūnam. Gatavību var pārbaudīt ar sērkociņu – ja klāt nekas nelīp – gatavs! Ir vēl viens noslēpums, bet to vecmāmiņa neatklāj, tas esot viņas vislielākais noslēpums. Bet arī izmantojot šos 3 trikus biskvīts sanākšot kā mākonītis – viegls un gaisīgs. Izmēģiniet!