Šo gardo šokolādes kūku jeb tā saucamo šokolādes desu, kas gatava bez cepšanas, bērnībā ēduši daudzi, taču tikai retais zina, kā to pagatavot.
Šis saldums izdodas ļoti garšīgs, patiesību sakot – neaizstājami garšīgs, jo neviena cita garša nelīdzinās šai kūkai. Un, kā izrādās, pagatavot to nemaz nav grūti, bet pavisam vienkārši. Protams, ja vien jums ir pareizā recepte un jūs uzmanīgi sekojiet norādēm.
Pagatavošanas metode:
1. Sasmalciniet riekstus un cepumus drupatās, izmantojot blenderi. Ja vēlaties, lai šokolādes desā būtu riekstu vai cepumu gabaliņi, neizmantojiet blenderi, cepumus sadrupiniet ar rokām, bet riekstiem izmantojiet gaļas āmuriņu (pirms tam riekstus ietinot, piemēram, virtuves dvielī vai uzmanīgi sasmalciniet tāpat). Sagrieziet smalkos gabaliņos marmelādi. Visas sastāvdaļas lieciet traukā.
2. Atsevišķā katliņā beriet cukuru, kakao, sviestu un pienu. Sāciet uz lēnas uguns visu kausēt. Cukuram ir jāizšķīst un sviestam ir jāiztvaiko. Maisījumu uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un pārlejiet to pāri sasmalcinātajiem cepumiem un riekstiem.
Lasi vēl: Kā kotletes tika gatavotas 1935. gadā; sena recepte ēdiena gatavošanai
3. Ļoti svarīgi maisījumu kārtīgi samaisīt. Pēc tam, kad tas nedaudz atdzisis, izklājiet pārtikas plēvi, sadaliet masu vienādos daudzumos, lai varētu pārtikas plēvē to ietīt kā “desu”. Jums, visticamāk, sanāks divas vai trīs desas, atkarībā no tā, cik lielas tās veidosiet.
4. Pēc tam desas ir jāievieto ledusskapī vismaz uz 4 stundām, lai tās “sacietē”. Kad izņemiet no ledusskapja, sagrieziet desu šķēlēs, kuru biezums ir apmēram 1 – 1,5 cm. Pēc tam deserts ir gatavs baudīšanai.
Sastāvdaļas:
400 grami Selgas klasiskie cepumi (vai citi)
160 grami sviesta
150 grami rieksti (valrieksti vai citi)
100 grami marmelādes
100 grami cukura
40 grami kakao pulvera
80 ml piena