Karbonādes ir viens no tiem ēdieniem, ko katra saimniece prot gatavot, bet vienmēr meklē iespējas tās dažādot un uzlabot
No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka pagatavošana ir sarežģīta: pamēģiniet vienreiz, un jūs sapratīsiet, ka viss ir daudz vienkāršāk.
Šāda tipa karbonādes ļoti atgādina Kijevas kotletes, kuras gatavo līdzīgi, bet pavisam no citām sastāvdaļām. Pamēģināsim pagatavot un salīdzināsim!
Sastāvdaļas:
cūkgaļas karbonāde – 500 g
šampinjoni – 300 g
cietais siers – 150 gr
sīpols – 1 gab
kartupeļi – 3 gab
garšaugi – pēc izvēles un garšas
ola – 1 gab
kviešu milti – 3 ēd.k
sāls – pēc garšas
melnie pipari (malti) – pēc garšas
saulespuķu eļļa – 4 ēd.k.
Pagatavošana
1.Šampinjonus izvārām, smalki sagriež un apcep. Sīpolus sagriež puslociņos, sasmalcina garšaugus, sarīvē sieru. Sagatavotās sastāvdaļas sajauc, tas būs pildījums karbonādēm.
2.Gaļu sagriež plānās šķēlēs, saklapē no abām pusēm, uzber sāli un piparus. Katram gabaliņam liek 1 ēd.k. pildījuma, saliek gaļu tādā kā aploksnē.
3.Kartupeļus nomizo un sarīvē uz rupjas rīves, olu saputo, bļodā ieber miltus. Katru karbonādi apviļā miltos, iemērc olā, tad kartupeļos, viegli piespiežot ar rokām.
4.Cep kotletes no abām pusēm, līdz tās kļūst zeltainas. Gatavos izstrādājumus liek uz paplātes, pēc tam 15 minūtes cep cepeškrāsnī. Temperatūrai jābūt 180 grādi.
Lasi vēl: Dažādu produktu saderība, ko tu visdrīzāk neesi mēģinājis
Sātīgos karbonādes pasniedz kopā ar vienkāršiem dārzeņu salātiem: ar to pietiks pilnvērtīgām gardām vakariņām. Interesanta recepte, vai ne? Tad dalieties ar to ar saviem draugiem, lai arī viņi to novērtē!