Šie cepumi izdodas ļoti garšīgi, turklāt mīklas izmaksas ir arī maciņam draudzīgas. Daži, tos pagaršojot, pat neuzminētu, kādas sastāvdaļas tajos ir.
Patiesībā recepte ir ļoti vienkārša, un to var pagatavot arī lielos daudzumos – tie ir ļoti garšīgi, aromātiski cepumi pie tējas vai kafijas.
Zemāk norādīta precīza pagatavošanas instrukcija – lai cepumi izdotos nevainojami, norādēm jāseko ļoti uzmanīgi. No norādītajiem daudzumiem izdodas 12 gardie cepumiņi.
Kā tos gatavot?
1. Nomizojiet burkānus, sarīvējiet uz smalkās rīves un ielieciet bļodā, kurā taisīsiet mīklu.
2. Burkāniem pievienojiet cukuru, vaniļas cukuru, sāli un sviestu, samaisiet visu ar dakšiņu.
3. Burkānu maisījumam pievienojiet sarīvētu citrona vai apelsīna miziņu (varat jaukt arī pusi uz pusi), sasmalcinātus riekstus un žāvētus augļus (ja tie nav smalki, tos vajadzētu sasmalcināt) un eļļu.
4. Pēc tam sāciet piebērt miltus. Sākumā pievienojiet pusi no miltiem un cepamo pulveri, samaisiet. Pakāpeniski pievienojiet atlikušos miltus, vienlaikus kārtīgi maisot un mīcot mīklu. Tai jāsanāk mīkstai, tomēr nedaudz lipīgai.
Lasi vēl: Mana drauga mamma man iedeva šo recepti: izdodas izcili cepumi ar šokolādes gabaliņiem
5. Ar ēdamkaroti lieciet mīklu mitrās plaukstās un veidojiet bumbiņas. Nedaudz tās saplaciniet pirms tikšanas uz cepamās pannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
6. Cepiet cepumus labi uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 15 līdz 20 minūtes. Kad cepumi gatavi, izņemiet tos, ļaujiet tiem atdzist un pēc tam pārkaisiet tos ar pūdercukuru.
Sastāvdaļas:
140 g burkānu
50 g cukura
160-180 g miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
50 ml eļļas
30 g jebkuru riekstu
30 g jebkuru žāvētu augļu
1 vesela citrona vai apelsīna miziņa
Sķipsniņa vanilīna
Šķipsniņa sāls
Pūdercukurs