Katru nedēļu cepu šo pīrāgu, īpaši tāpēc, ka man ir pilns ledusskapis ar ievārījumu, bet nav neviena, kas to apēstu, tāpēc lietderīgi to izmantoju pīrāgam
Saldais pīrāgs radīs brīnišķīgu noskaņojumu visai ģimenei, jo diez vai ir cilvēks, kuram būtu vienaldzīga smilšu mīkla.
Sastāvdaļas:
Sviests – 200 g
cukurs – 200 g
olas – 2 gab.
milti – 450 g
raugs – 1,5 tējk.
ievārījums (jebkuras biezuma) pildījumam – 150-200 g
Pagatavošanas instrukcija
1.Sviestam jābūt mīkstam, istabas temperatūrā. Ievieto to traukā, kas piemērots saputošanai ar mikseri.
2.Pievieno cukuru un kuļ apmēram 7 minūtes, līdz tas kļūst balts.
3.Tad masai pakāpeniski pievieno olas, katru reizi maisot līdz viendabīgai masai.
4.Nākamais solis ir pievienot miltus, kas arī jāievieto mīklā pakāpeniski, neaizmirstot arī raugu.
5.Maisa, līdz ir pievienots viss nepieciešamais miltu daudzums.
6.Gatavo mīklas gabalu sadala trīs daļās. Viena kalpos kā virsma, bet pārējās divas būs pīrāga pamats.
7.Trešo daļu ielieciet saldētavā uz 15 minūtēm. Ņem formu, kuras diametrs ir 22 cm.
8.Izklājiet pīrāga pamatni, ap malām izveidojot apmali, lai mūsu ievārījuma pildījums neiztecētu.
9.Uzklājiet ievārījumu uz mīklas virspusē.
10.Trešo mīklas daļu izņemam no saldētavas. Sasmalcina to uz rupjas rīves un liek tieši uz ievārījuma. Pilnībā pārklāj pildījumu.
11.Formu ieliekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, uz pusstundu (plus vai mīnus 5-10 minūtes, gatavību pārbaudiet paši, vadoties pēc garozas krāsas).
Lasi vēl: Mīksts šokolādes kēkss, kas gatavots ar verdošu ūdeni
12.Kad pīrāgs ir apbrūnējis – tas ir gatavs!
Kāda garša! Un to var pagatavot pat bērns – manuprāt, vieglāk ir vienkārši aiziet uz veikalu un nopirkt jau gatavu mīklas izstrādājumu, bet pašu gatavots ir daudz garšīgāks, vai ne?
Labu apetīti!