Šo ēdienu var saukt par izcilu svētku uzkodu, tie izskatās skaisti un spilgti uz galda, un jūs varat to sagatavot katru dienu pat vakariņām, tie ir garšīgi un ātri pagatavojami
Dārzeņi, kas pieder pie nakteņu dzimtas. Baklažāni ir iecienīti daudzās pasaules virtuvēs un tiek izmantoti dažādu ēdienu pagatavošanā. Baklažāni ir daudzpusīgi ēdiena gatavošanā. Tos var cept, grilēt, sautēt, pildīt vai izmantot kā sastāvdaļu tādos ēdienos kā franču ratatouille un daudzos citos.
Baklažāniem ir sena vēsture, un tie tiek audzēti un lietoti uzturā jau vairāk nekā 2000 gadus, īpaši Dienvidaustrumāzijā un Vidusjūras reģionā.
Gatavosim baklažānu rullīšus ar burkāniem. Pagatavošanas apraksts: no viena liela baklažāna man sanāca 8 rullīši ar korejiešu burkāniem. Izvēloties baklažānu, pievērsiet uzmanību tā krāsai, ja tas ir ļoti tumšs, nepērciet to, tas ir pārgatavojies un iekšpusē būs daudz sēklu.
Ņemiet gaišu, jaunu baklažānu, tas lieliski apcepsies un iegūsiet garšīgu uzkodu. Veiksmi! Precīzu sastāvdaļu sarakstu atradīsi raksta beigās.
Kā pagatavot “Baklažānu rullīšus ar korejiešu burkāniem”
Sagatavojiet produktus. Jums būs nepieciešams viens liels baklažāns vai pāris maza diametra, bet garu baklažānu. Ja tomāts ir liels, pietiek ar pusi tomāta. Nomazgājiet baklažānu un nogrieziet asti.
Sagrieziet to gareniski garās, aptuveni 5 mm platās sloksnēs. Uzberiet sāli un atstājiet uz dažām minūtēm, lai tas atsulotos. Uzkarsē pannu. Ielej nedaudz augu eļļas un apcep baklažānus, līdz tie ir mīksti no abām pusēm.
Ļauj apceptajām lapām nedaudz atdzist, apsmērē grieķu jogurtu, kas iepriekš sajaukts ar ķiploka daiviņu un dillēm. (Tas gan ir pēc izvēles, dilles var nelikt. Es gan tās lieku, vienkārši šajā reizē tās nedabūju) Katru baklažāna lapu nedaudz sasmērē ar sarīvētu ķiploku, tad liek pa karotei korejiešu burkānam un tomāta šķēlītei.
Lasi vēl: Svarīgākie noteikumi, lai pagatavotu izcilu malto gaļu
Sastāvdaļas:
Sāls pēc garšas
Rafinēta eļļa 30 mililitri
Korejas burkāni 100 grami
Svaigi tomāti 1 gab.
Grieķu jogurts 4 ēd.k.
Ķiploks 3 daiviņas
Svaigas dilles nedaudz
Porciju skaits 2
Katru baklažāna lapu sarullē. Citreiz tās var neturēties, ja ir par mazas šķēles, tad es tās caurduru ar kociņu vai speciālo uzkodu asmenīti. Pasniedzot uzkodu uz salātu lapām vai vienkārši dekorē ar zaļumiem. Izbaudiet!