Uz parastā plānā lavaša bāzes var pagatavot interesantas uzkodas, pilnvērtīgus ēdienus un pat desertus. Šai sastāvdaļai ir daudz priekšrocību: tā ir lēta, un viena iepakojuma pietiek vairākiem ēdieniem. Mēs esam apkopojuši 7 vienkāršas receptes, lai sniegtu jums piemēru.
1. vistas burritos.
Divām porcijām: 2 lavaša loksnes, 1 saldā paprika, 300 g maltas vistas gaļas un 150 g konservētas kukurūzas. Omlete: 2 olas, pa 1 ēdamkarote miltu un skāba krējuma. Mērce: 4 ēdamkarotes tomātu pastas, nedaudz augu eļļas cepšanai, kaltēti ķiploki, karijs, paprika un sāls, kā arī citi dārzeņi pēc garšas un svaigi garšaugi. Kā pagatavot: omleti pagatavojam tā, lai tai būtu laiks atdzist. Jāmaisa olas, jāpievieno skābais krējums un milti, sāls un jācep no abām pusēm, līdz kļūst zeltaini. Sadalām uz pusēm un atstājam atdzist.
Karstā pannā ielejiet vēl nedaudz augu eļļas, pievienojiet malto gaļu un, laiku pa laikam maisot, apcepiet, līdz tā kļūst zeltaina. Tad ielejiet tomātu pastu, pievienojiet visas garšvielas un 3-4 ēdamkarotes ūdens. Samaisiet un gatavojiet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Lavaša loksnes no vienas puses pārlejiet ar nelielu daudzumu vistas gaļas mērces. Izklājiet omleti. Virspusē lieciet dārzeņus, kukurūzu, garšaugus un malto gaļu. Virsū var sarīvēt cieto sieru. Salieciet lavašu rullī, cieši noslēdzot malas. Tālāk ir divi gatavošanas veidi. Pirmais – liek uz pannas un cep līdz zeltainai garozai no abām pusēm. Otrais – ietin folijā un cep cepeškrāsnī 15 minūtes 190 °C temperatūrā. Galvenais ēst ēdienu karstu, lai tas nezaudētu savu garšu.
2. Pica uz lavaša.
Vienkāršs veids, kā pagatavot picu bez mīklas. Šī recepte ir piemērota gan pannai, gan cepeškrāsnī. Mums ir nepieciešams: 2 apaļas lavaša loksnes, 3 ēdamkarotes tomātu pastas, 3 ēdamkarotes kukurūzas, garšvielas pēc garšas un augu eļļa. Tasīte jebkura veida rīvēta siera, 1 vārīta vistas krūtiņa.
Kā pagatavot: Katliņā uzkarsējiet augu eļļu, pievienojiet tomātu pastu, pāris karotes ūdens un vāriet apmēram 5 minūtes. Vistas krūtiņu sagrieziet plānās šķēlītēs. Ja gatavojat pannā: tā jāsasmērē ar augu eļļu, izklājiet pirmo lavaša loksni, pārlejiet ar 1 ēdamkaroti tomātu mērces un uzlieciet otro lavaša loksni. Tad izklājiet visu mērci un kukurūzu, izlīdziniet virsmu. Izklājiet vistas gaļas gabaliņus un pārkaisiet visu sieru. Virsmu dekorējiet ar garšaugiem – baziliku, spinātiem vai citiem pēc garšas. Cepiet līdz siers ir izkusis.
Ja gatavojat cepeškrāsnī: uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180°C, pārklājiet cepamo paplāti ar foliju, izklājiet pirmo lavaša maizes loksni. Uz tās: 2 ēdamkarotes mērces un 5 ēdamkarotes rīvēta siera. Izklājiet sastāvdaļas uz virsmas un pārklājiet ar otro lavaša kārtu. Virsū kārto: mērci, kukurūzu, vistas gaļu, sieru. Dekorējiet ar zaļumiem un cepiet apmēram 10-15 minūtes, līdz siers izkusis.
3. Čipsi un mērces.
Ātra uzkoda ar dabīgām garšvielām. Jums nepieciešams: lavaša maizes iepakojums, 100 ml augu eļļas, provanas garšaugi, paprika, kaltēti ķiploki, sāls. Un arī mērces: var lietot ķiplokus, tomātu, pupiņu vai olīvu pastētes.
Kā pagatavot: Sadaliet lavaša loksnes trīsstūros, kas būs ērti ēdami. Sajauciet eļļu ar visām garšvielām un pārlejiet to pāri lavašam dziļā traukā. Rūpīgi samaisiet eļļu ar rokām, lai tā pārklātu visus lavaša gabaliņus. Izklājiet maisījumu vienmērīgi plānā kārtiņā uz cepšanas paplātes un cepiet 7 minūtes augstā temperatūrā. Izņemiet, tiklīdz lavašs kļūst zeltains: vēl viena papildu minūte, un lavašs var apdegt. Pasniedziet ar mērcēm un sieriem – ar dažād veida dzērieniem.
Lasi vēl: Nosauktas veiksmīgākās un spēcīgākās dienas zvaigžņu zīmēm 2025.gada sākumā
4. Lazanja.
Variācija ar šo mīklu var aizstāt lavaša maizi ne tikai picā, bet arī lazanjā. Nepieciešams: 6-8 lavaša loksnes, 300 g cietā siera, 300 g vistas gaļas, olīvas pēc garšas, 100 ml tomātu pastas, augu eļļa un garšvielas, 1 neapstrādāta ola un ērta cepšanas forma. Kā pagatavot: Sieru sarīvējiet uz rupjas rīves, lieciet cepeškrāsnī uzkarsēties līdz 180 °C. Pannā augu eļļā apcepiet malto gaļu ar garšvielām, līdz tā kļūst zeltaina, tad ielejiet tomātu pastu un 50 ml ūdens. Gatavojiet uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē. Sadaliet lavašu vienāda lieluma gabaliņos.
Pārklājiet cepšanas formu ar foliju, bļodā saputojiet olu. Tad veidojiet lazanjas kārtas: katru loksni apsmērē ar olu, izklājiet sieru, gaļu mērcē un olīvas. Turpniet likt visu, līdz beidzas sastāvdaļas. Ar atlikušo olu piepildiet lavaša virskārtu un lieciet lazanju cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Ja vēlaties piešķirt garšu – pirms maltas gaļas pagatavošanas eļļā apcepiet ķiplokus un mērcei pievienojiet 1 ēdamkaroti sasmalcināta bazilika. Pasniedz ēdienu karstu.
5. Lavaša strūdele.
Vēl viens veids, kā aizstāt mīklu – šoreiz desertā. Vajadzīgi: 2-3 lieli lavaša gabali, 4-5 lieli āboli, 1 vidēji liels apelsīns, 3 ēdamkarotes cukura un nedaudz pūdercukura, sauja jebkuru riekstu, sauja sukādes un garšvielas – kanēlis, muskatrieksts, vaniļa, kaltēts ingvers, neapstrādāta ola un sviests cepšanai.
Kā pagatavot: Ābolus un apelsīnu nomizojiet un sēklām un sagrieziet vidēja lieluma kubiņos. Uzkarsētā katliņā pievienojiet augļus, cukuru, garšvielas, nedaudz sviesta un vāriet līdz sula iztvaiko. Sukādes pievienojiet augļiem. Pievienojiet smalki sasmalcinātus riekstus. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 170°C, izklājiet cepšanas paplāti ar pergamentu. Pārsmērējiet uz lavaša no abām pusēm saputotu neapstrādātu olu un izkausētu sviestu. Izklājiet divās kārtās, virsū liekciet augļu pildījumu un cieši sarullējiet, nostiprinot malas. Cepiet apmēram 20 minūtes un pārkaisiet ar pūdercukuru.
6. Biezpiena kastrolis uz lavaša.
Ātrs deserts no biezpiena. Nepieciešams: 400 vājpiena biezpiena, sauja sukādes, 1 ēdamkarote medus, 1 ābols, 2 pitas lapas.Kā pagatavot: Sukādes 10 minūtes pārlej ar verdošu ūdeni, nosusiniet. Ābolu nomizojiet, sarīvējiet uz rupjas rīves un sajauciet ar medu. Siera biezpienu sajauciet ar mikseri, līdz pazūd graudiņi. Biezpiena masai pievienojiet ābolus ar medu, sukādes un visu kārtīgi samaisiet. Cepšanas formu pārklājiet ar foliju, uzlieciet biezpiena masu divās kārtās un ar karoti izlīdziniet. Desertu cepiet apmēram 15 minūtes 180 °C temperatūrā.
7. Rullītis ar vistu un spinātiem.
Vakariņas ar zemu tauku saturu bez eļļas un cepšanas. Nepieciešams: 1 lavaša loksnes, 1 vārīta vistas krūtiņa, 100 g saldētu spinātu un garšvielas. Kā pagatavot: Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītos līdz 190°C. Vistas gaļu blenderī samaliet līdz biezenim, katliņā vai mikroviļņu krāsnī uzsildiet spinātus, pievienojot tiem garšvielas.
Vistas biezeni vienmērīgi izklājiet uz lavaša, ar rokām vai karoti, lai veidotos plāna kārtiņa. Tad ar karoti uzklājiet tādu pašu spinātu kārtu un satiniet lavašu rullī, nostiprinot malas. Rullīti ietiniet divās folijas kārtās, novietojiet uz cepšanas paplātes un cepiet 15 minūtes. Ja vēlaties, lai ēdiens iznāktu sulīgāks, samaisiet spinātus ar 2-3 ēdamkarotēm beztauku grieķu jogurta vai biezpiena.