Svētki beigušies, bet olas palikušas – ko garšīgu var no tām pagatavot, lai izdotos apēst
Klasiski olu salāti ar lociņiem
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Sastāvdaļas:
4 vistas olas;
4 ēdamkarotes skābā krējuma;
saišķis zaļo lociņu;
sāls un pipari — pēc garšas.
Pagatavošana: nomizojiet olas, nomazgājiet un sakapājiet zaļos lociņus. Vārītās olas sagrieziet kubiņos. Pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes. Pievienojiet skābo krējumu un samaisiet. Var izmantot arī majonēzi, taču vislabāk — mājās gatavotu. Ja vēlaties, šādiem salātiem var pievienot svaigu gurķi vai redīsus. Garša būs ļoti pavasarīga.
Olu salāti ar kukurūzu
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Sastāvdaļas:
4 vistas olas;
1 bundža konservētas kukurūzas;
150 g cietā siera;
4 ēdamkarotes majonēzes.
Pagatavošana: sarīvējiet sieru uz vidējas rīves un no kukurūzas bundžas nolejiet šķidrumu. Tad olas sagrieziet kubiņos un sajauciet ar pārējām sastāvdaļām. Ja salāti šķiet pārāk sausi, pievienojiet vēl nedaudz majonēzes vai citu mērci pēc savas gaumes.
Olu salātus ar kukurūzu var dažādot, aizvietojot sieru ar konservētu tunci savā sulā un sālītiem gurķiem. Tunci nepieciešams saspaidīt ar dakšiņu, bet gurķus sarīvēt uz rupjās rīves.
Olu salāti ar kausēto sieru
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Sastāvdaļas:
4 vistas olas;
2 kausētie sieriņi plāksnēs;
3 ķiploka daiviņas — pēc vēlēšanās;
sāls, pipari un majonēze — pēc garšas.
Pagatavošana: šos salātus ir garšīgi smērēt uz grauzdiņiem un ēst brokastīs. Olas un sieru sarīvējiet uz smalkās rīves. Lai kausētie sieriņi neliptu pie rokām un traukiem, pirms tam dažas minūtes paturiet tos ledusskapī.
Olu salāti ar tomātiem
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Sastāvdaļas:
3 vistas olas;
3 nelieli svaigi tomāti;
1 sīpols;
3 ēdamkarotes skābā krējuma;
saišķītis diļļu;
sāls, malti melnie pipari un kaltēts ķiploks — pēc garšas.
Pagatavošana: tomātus un cieti vārītas olas sagrieziet lielos kubiņos. Dilles un sīpolu, savukārt, smalki sakapājiet. Sīpolu var apliet ar verdošu ūdeni, lai noņemtu lieko rūgtumu. Apvienojiet visas sastāvdaļas lielā bļodā un samaisiet. Šie salāti labi sader ar grauzdiņiem vai krutoniem.
Amerikāņu olu salāti
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Sastāvdaļas:
3 vistas olas;
2 selerijas kāti;
2 saišķīši diļļu;
1 saišķis zaļo lociņu;
2 ēdamkarotes majonēzes;
1 ēdamkarote Dižonas sinepju;
1 ēdamkarote kaparu vai 1 marinēts gurķis;
½ tējkarotes paprikas;
kajēnas un svaigi malti melnie pipari — pēc garšas.
Pagatavošana: nomazgājiet un smalki sakapājiet seleriju, lociņus un dilles. Sasmalciniet kaparus vai marinēto gurķi. Vārītas olas sagrieziet kubiņos. Sajauciet tās ar zaļumiem. Pievienojiet piparus un sajauciet ar majonēzi un sinepēm. Salātu pasniegšanai labi der krekeri vai čipsi. Tos bieži izmanto arī sviestmaižu vai lavaša pildīšanai.
Olu salāti ar šķiņķi
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Sastāvdaļas:
5 vistas olas;
500 g šķiņķa;
1 paprika;
1 svaigs gurķis;
1 bundža konservētas kukurūzas;
saišķītis diļļu;
sāls, pipari un majonēze — pēc garšas.
Pagatavošana: Šie salāti ir piemēroti gan ikdienai, gan svētku galdam. Nomazgājiet papriku un gurķi un sagrieziet tos strēmelēs. Sakapājiet dilles, bet no kukurūzas bundžas nolejiet šķidrumu. Olas sagrieziet lielos gabalos un sajauciet ar dārzeņiem, kukurūzu un zaļumiem. Pievienojiet sāli, piparus un majonēzi.
Olu salāti ar avokado
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Sastāvdaļas:
5 vistas olas;
1 avokado;
1 sarkanais saldais sīpols;
2 ēdamkarotes grieķu jogurta;
1 tējkarote citrona sulas;
1 tējkarote Dižonas sinepju;
sāls un malti melnie pipari — pēc garšas.
Pagatavošana: sagatavojiet mērci. Sajauciet jogurtu, sinepes, citrona sulu, sāli un piparus. Nomizojiet un smalki sakapājiet sīpolu. Ja lietojat parasto baltu sīpolu, aplejiet to ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu. Avokado mīkstumu un olas sagrieziet kubiņos. Sajauciet visas sastāvdaļas un ļaujiet nedaudz ievilkties. Pasniegt var tartaletēs vai uz salātlapām.
Olu salāti ar garnelēm
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Sastāvdaļas:
3 vistas olas;
500 g garneles čaumalās;
1 svaigs gurķis;
3 ēdamkarotes skābā krējuma;
1 tējkarote Dižonas sinepju;
1 tējkarote citrona sulas;
saišķītis diļļu;
sāls un malti melnie pipari — pēc garšas.
Pagatavošana: novāriet garneles. Salāti būs izsmalcinātāki, ja izmantosiet paipalu olas (vajadzēs divreiz vairāk). Garneles vāriet sālītā ūdenī, pēc tam atdzesējiet un notīriet. Ja tās ir mazas, varat nemaz nesagriezt. Olas sagrieziet lielos kubiņos, gurķi — strēmelēs. Dilles sakapājiet.
Sajauciet visas sastāvdaļas vienā bļodā, pievienojiet sāli, piparus un mērci no skābā krējuma, sinepēm un citrona sulas. Pasniegt var uz ķīnas kāposta lapām, krekeriem vai tartaletēs.
Salāti ar olu pankūkām un korejiešu burkāniem
Pagatavošanas laiks: 25 minūtes.
Sastāvdaļas:
4 vistas olas;
250 g korejiešu burkānu;
1 bundža konservētas kukurūzas;
1 ēdamkarote miltu;
sāls un majonēze — pēc garšas;
augu eļļa.
Pagatavošana: ļoti populāri ir arī salāti ar tā sauktajām olu pankūkām. Būtībā tas ir omlete (dažreiz ar miltiem, dažreiz bez), kas sagriezta strēmelēs. Papildu sastāvdaļu variācijas ir neskaitāmas.
Sakuļiet olas ar dakšiņu. Pievienojiet sāli, miltus. No iegūtās masas cepiet plānas pankūkas uz labi uzkarsētas un ar augu eļļu ieziestas pannas. Kad tās atdziest, satiniet ruletē un sagrieziet strēmelēs. Dziļā bļodā sajauciet korejiešu burkānus, olu pankūkas un kukurūzu (neaizmirstiet nolejt šķidrumu no bundžas). Pievienojiet majonēzi.
Ja jums negaršo korejiešu burkāni, varat izmantot vienkārši apceptus burkānus ar sīpoliem. Šiem salātiem var pievienot arī kūpinātu vistas stilbiņu vai jebkādu citu gaļu pēc izvēles.
Salāti ar olu pankūkām un vistu
Pagatavošanas laiks: 40 minūtes. Ja jums jau ir vārīta vista, varēsiet pagatavot 25 minūšu laikā.
Sastāvdaļas:
5 vistas olas;
300 g vistas filejas;
1 sarkanais saldais sīpols;
1 bundža zaļā zirnīša;
1 ķiploka daiviņa — pēc vēlēšanās;
sāls, pipari un majonēze — pēc garšas;
augu eļļa.
Pagatavošana:
Kamēr vārās vistas fileja, izcepiet pankūkas. Šim nolūkam nelielā bļodiņā pa vienai iesitiet olas. Katrai pievienojiet sāli, piparus un sakuļiet ar slotiņu. Dažreiz olu masai pievieno arī ēdamkaroti piena vai kukurūzas cietes. Viena ola — viena pankūka. Tās cepas ātri, tāpēc jāseko līdzi.
Gatavās pankūkas un vistu sagrieziet salmiņos. Sīpolu sagrieziet pus gredzenos. No bundžas ar zirnīšiem noteciniet šķidrumu. Sajauciet visas sastāvdaļas dziļā traukā, pievienojiet majonēzi un pasniedziet. Pēc vēlēšanās var pievienot arī caur spiedi izspiestu ķiploku. Šajos salātos bieži pievieno arī marinētās sēnes. Lai visiem lieliska diena un labu apetīti!
