Apburošā sierā kūka ar ideālu garšu un tekstūru -vienkāršas sastāvdaļas, viss noslēpums pareizā pagatavošanā

Foto – ekrānuzņēmums
Šī recepte ir kļuvusi par īstu mīļāko ne tikai man, bet arī visiem, kas to nogaršo

Maigs, gaisīgs sacepums, kas vienmēr izdodas un liek pasmaidīt. Ideāls veids, kā parūpēties par sevi un savējiem – pat rīta steigā. Biezpiena sacepums bez miltiem. Ideāla forma, nesakrīt. Un mīļākais brokastu sagataves variants — sagriezt porcijās un sasaldēt. Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.

Ir daudz dažādu siera kūku, sacepumu recepšu. Katram tikai jāatrod tā viena vienīgā, kura garšos. Šī noteikti ir manējā! To maigo struktūru vienkārši nav iespējams aprakstīt, to ir jānogaršo, lai saprastu.

Foto – ekrānuzņēmums

Pagatavošana:

Biezpienu ar olām sablendē līdz viendabīgai masai, pievieno cukuru, krējumu, ekstraktu, cieti un samaisa ar lāpstiņu.

Foto – ekrānuzņēmums

Masu liek cepamajā formā, kuras apakšā ieklāts pergamenta papīrs vai folija. Liek iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem uz 35 minūtēm.

Foto – ekrānuzņēmums

Olas sakuļ ar cukuru līdz viendabīgai masai, pievieno skābo krējumu un samaisa. Olu maisījumu uzlej virsū sacepumam un liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 15 minūtēm.

Foto – ekrānuzņēmums

Izslēdz cepeškrāsni, nedaudz atver durtiņas un ļauj sacepumam pilnībā atdzist krāsnī.

Foto – ekrānuzņēmums

Pagatavo glazūru vienkārši sajaucot visas sastāvdaļas kopā un sakuļ līdz veidojas viendabīga masa. Svarīgi šo glazūru liet uz atdzisušas kūkas.

Lasi vēl: Kā cept gaļu tā, lai tā nekļūtu par “gumiju”

Sastāvdaļas 18 cm formā

Sacepumam:

Biezpiens 9% – 700 g
Cukurs – 160 g
Olas (kategorija C1) – 3 gab.
Skābais krējums 20% – 80 g
Kukurūzas ciete – 20 g
Vaniļas ekstrakts ⇓

Glazūrai:

Skābais krējums 20% – 300 g
Ola (kategorija C1) – 1 gab.
Cukurs – 50 g

Šī ir viena no trim sacepuma receptēm no brokastu kursa “Rīta skaņas”, kas kļuvusi par manu studentu favorītu — pievienoju viņu skaistās fotogrāfijas. Un paskatieties arī uz mūsu receptes kartītēm 💔 Biezpiena sacepumi — manā personīgajā sagatavju topā ir 1. vietā 🥇