Foto – ekrānuzņēmums
Vairākus gadus atpakaļ pirmo reizi to pagatavoju savam vīratēvam un no tās reizes esmu ieguvusi labākās vedeklas titulu
Tā bija viena no pirmajām reizēm, kad vīratēvs garām braucot ieskrēja ciemos uz pusdienām. Tas bija visai negaidīti un mājās īpašu produktu nebija. Tā nu man bija jāimprovizē kā pārsteigt un reizē pabarot vīratēvu.
Un protams, produkts, kas vienmēr mums ir mājās ir kartupeļi 😀 Tā kā pagatavot vajadzēja ātri, jo kā parasti pasaka pēdējā brīdī, man bija ko “iesvīst”. Kaut kādas kulināres prasmes man ir mantotas, bet arī izdoma strādā! Tas man ļoti palīdzēja.
Ja tev kārojas kaut kas neparasts, bet vienlaikus vienkāršs, kartupeļu pica uz pannas ir ideāls variants. Šis ēdiens apvieno sevī ierasto picas garšu, taču mīklas vietā tiek izmantoti kartupeļi. Šāda pieeja ne tikai piešķir interesantu tekstūru, bet arī ievērojami samazina gatavošanas laiku. Kartupeļu pica uz pannas ir viegls un ātri pagatavojams ēdiens, ko var pasniegt vakariņās vai ballītē.
Foto – ekrānuzņēmums
Sarežģītība: viegli
Pagatavošanas laiks: 25 minūtes
Kaloriju daudzums: viena picas porcija (100 g) satur apmēram 150 kcal.
Sastāvdaļas:
4 vidēja lieluma kartupeļi
100 g cietā siera (piemēram, mocarella vai čedars)
2 ēd.k. tomātu mērces
1 tējk. kaltēta oregano
1/2 tējk. ķiploku pulvera
50 g šķiņķa vai desas
1/2 sarkanais sīpols
1 svaigs tomāts
Sāls, pipari pēc garšas
Olīveļļa cepšanai
Lasi vēl: Maiga Panna Cotta ar ogu mērci: itāļu deserts 15 minūtēs
Recepte
1. solis: Kartupeļu sagatavošana. Nomizo kartupeļus un sagriez tos plānās šķēlītēs (apmēram 3–4 mm biezumā). Uzsildi pannu ar nedaudz olīveļļas uz vidējas uguns. Izliec kartupeļu šķēles uz pannas, pievieno sāli un piparus. Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai un mīkstumam (aptuveni 7–10 minūtes).
2. solis: Picas pamatnes veidošana. Kad kartupeļi ir apbrūnējuši, uzmanīgi izkārto tos vienā slānī, lai izveidotu sava veida “picas pamatni”. Pārsmērē kartupeļus ar tomātu mērci, pārkaisi ar ķiploku pulveri un oregano.
3. solis: Pildījuma pievienošana. Sagriez šķiņķi vai desu plānās šķēlītēs un vienmērīgi izkārto uz kartupeļiem. Sagriez sarkano sīpolu plānās ripiņās un arī vienmērīgi izkārto uz picas. Sarīvē sieru uz rupjās rīves un pārkaisi to pāri visai picas virsmai.
4. solis: Gatavošana līdz gatavībai. Samazini uguni līdz minimumam, uzliec pannai vāku un gatavo vēl 5–7 minūtes, līdz siers ir izkusis. Kartupeļu pica ir gatava! Uzmanīgi pacel to ar lāpstiņu un pasniedz.
Noderīgi padomi
Picai vari izmantot jebkurus dārzeņus, kas tev patīk: tomātus, papriku, sēnes. Šķiņķa vietā vari pievienot vistas gaļu vai bekonu, lai iegūtu bagātīgāku garšu. Ja vēlies, lai pica ir asāka, pievieno nedaudz aso mērci vai svaigus garšaugus, piemēram, baziliku.
Kartupeļus var arī sarīvēt uz rupjās rīves, noskalot, nosusināt un pagatavot kā kartupeļu pankūku visas pannas izmērā un augšā likt visas sastāvdaļas, kas pamatne izcepta no abām pusēm.
Interesanti fakti
Kartupeļu izmantošana kā picas pamatne radās ne tikai ērtības nolūkos, bet arī kā veids, kā samazināt ēdiena kaloriju daudzumu, aizstājot mīklu.
Dažās valstīs kartupeļu pica jau ir ierasts ēdiens – piemēram, Apvienotajā Karalistē kartupeļi tiek izmantoti dažādās picas variācijās. Kartupeļi ir universāls produkts, kas lieliski sader ar dažādām sastāvdaļām, tāpēc šādi ēdieni kļūst ļoti populāri.
Kartupeļu pica uz pannas ir lielisks veids, kā dažādot ikdienas ēdienkarti, netērējot daudz laika. Tu vari veidot dažādas pildījuma kombinācijas, padarot katru picu unikālu. Izmēģini šo recepti un baudi gardu picu jaunā formātā!
