Šī marināde vistas gaļai ir patiešām lieliska un to saku bez pārspīlējumiem! Tās pagatavošana ir vienkārša un neprasa daudz laika, taču gala rezultāts pārsteidz pat prasīgākos. Cepeškrāsnī gatavoti vistas stilbiņi iegūst zeltainu, kraukšķīgu garoziņu, bet pati gaļa paliek sulīga un izteikti garšīga.
Šodien dalīsimies ar to, kā marinēt vistas kājas maisiņā tā, lai viesiem pietiktu pat ar otro porciju – garšvielu kombinācija ir nevainojami sabalansēta!
Lasi arī: Vai var izmantot veikalā pirktus kartupeļus stādīšanai
Marināde piešķir vistas gaļai bagātīgāku un dziļāku garšu. Garšvielas, skābes un eļļas marinādē uzsūcas gaļā, padarot to garšīgāku un aromātiskāku.
Labākā marināde vistas gaļai
Marināde, kurās ir skābes, palīdz sadalīt gaļas olbaltumvielas, padarot vistas gaļu maigāku. Tas ir īpaši noderīgi, lai izvairītos no sausas un cietas gaļas, kad to cep vai grilē. Marināde palīdz uzturēt gaļas mitrumu, it īpaši tad, ja tās satur eļļu, kas palīdz “ieslēgt” mitrumu vistas gaļā cepšanas laikā. Tas novērš gaļas izžūšanu un padara to sulīgāku.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiss raksta beigās
Sagatavošana
1.Vispirms ar nazi sasmalciniet šalotes sīpolus. Nomizo un smalki sagriež ingveru. Liek pannā.
2.Cepiet sīpolu un ingveru 5 minūtes uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti un zeltaini. Ielejiet etiķi un pēc 2 minūtēm pievienojiet sojas mērci un aprikožu ievārījumu. Pievienojiet sāli, piparus un vāriet apmēram 10 minūtes.
3.Iepriekš noskalojiet un nosusiniet vistas stilbiņus. Jums būs nepieciešams arī maisiņš ar rāvējslēdzēju. Maisiņā ielej marinādi un pievieno stilbiņus. Aizveriet maisiņu un kārtīgi sakratiet, lai marināde vienmērīgi sadalītos pa vistas stilbiņiem. Atstājiet uz 5-10 minūtēm.
Lasi vēl: Vai var izmantot veikalā pirktus kartupeļus stādīšanai
4.Stilbiņus liek cepamtraukā (vai cepešpannā), kas izklāta ar foliju. Vistas kājas apsmērē ar atlikušo marinādi.
5.Cep līdz 180-200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 35 minūtes. 5 minūtes pirms gatavošanas, ja ir vēlēšanās, cepeškrāsnī var ieslēgt augšējo grilu. Tādējādi uz vistas izveidosies zelta garoza. Ja iespējams, pirms šī soļa stilbiņus apsmērē ar marinādi.
6.Tas arī viss, vistas stilbiņi marinādē ir gatavi. Pasniedziet tos ar jaunajiem kartupeļiem ar dillēm vai ar rīsiem. Labu apetīti!
Un vēl viena lieta, dārgais lasītāj, piezīme tev, ja nolemsi cept vistas kājas svētku galdam. Tie izskatīsies vienkārši lieliski uz jūsu galda, turklāt ikvienam patīk šī vistas daļa, tāpēc ņemiet kājas un marinējiet šādā veidā. Šī recepte neatstās vienaldzīgus… Vistas gaļa izrādās ļoti garšīga!
Sastāvdaļas
16 vistas stilbiņi
0,5 ēd.k. šalotes sīpoli
0,25 ēd.k. smalki sagriezta ingvera
0,7 ēd.k. sojas mērce
2 ēd.k. augu eļļa
0,5 ēd.k. sarkanais etiķis
1 ēd.k. aprikožu ievārījums
Manuprāt, šī ir labākā marināde vistas gaļai. Būšu ļoti pateicīga, ja komentāros padalītos ar mums ar savu iecienītāko vistas kāju marinādi!
[…] Viena no labākajām marinādēm vistas gaļai, kas ļaus ēdienam izkust jūsu mutē […]