Šī ir labākā marināde vistas gaļai, bez pārspīlējumiem! Viss tiek pagatavots salīdzinoši vienkārši un ātri, un rezultāts pārspēj visas cerības. Vistas stilbiņi šajā marinādē pēc cepšanas cepeškrāsnī iegūst pārsteidzošu garoziņu, un pati gaļa sanāk sulīga un garšīga.
Šodien pastāstīsim, kā marinēt vistas kājas maisiņā, lai viesi varētu apēst 2 porcijas katrs. Perfekti atlasītas garšvielas!
Marināde piešķir vistas gaļai bagātīgāku un dziļāku garšu. Garšvielas, skābes un eļļas marinādē uzsūcas gaļā, padarot to garšīgāku un aromātiskāku.
Labākā marināde vistas gaļai
Marināde, kurās ir skābes, palīdz sadalīt gaļas olbaltumvielas, padarot vistas gaļu maigāku. Tas ir īpaši noderīgi, lai izvairītos no sausas un cietas gaļas, kad to cep vai grilē. Marināde palīdz uzturēt gaļas mitrumu, it īpaši tad, ja tās satur eļļu, kas palīdz “ieslēgt” mitrumu vistas gaļā cepšanas laikā. Tas novērš gaļas izžūšanu un padara to sulīgāku.
Marinējot, garšvielas un aromāti izplatās pa visu gaļas gabalu, nodrošinot vienmērīgu garšu. Tas ir svarīgi, jo bez marinādes vistas virspuse var būt garšīga, bet iekšpuse paliek mazāk aromātiska. Dažās marinādēs esošās sastāvdaļas, piemēram, ķiploki, citronskābe vai, šajā gadījumā, etiķis, var palīdzēt samazināt baktēriju skaitu uz gaļas virsmas, kas var uzlabot pārtikas drošību.
Marināde ne tikai padara vistas gaļu garšīgāku, bet arī nodrošina labāku tekstūru un sulīgumu, kas uzlabo kopējo maltītes kvalitāti.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiss raksta beigās
Sagatavošana
1.Vispirms ar nazi sasmalciniet šalotes sīpolus. Nomizo un smalki sagriež ingveru. Liek pannā.
2.Cepiet sīpolu un ingveru 5 minūtes uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti un zeltaini. Ielejiet etiķi un pēc 2 minūtēm pievienojiet sojas mērci un aprikožu ievārījumu. Pievienojiet sāli, piparus un vāriet apmēram 10 minūtes.
Šķir otru lapu, lai lasītu tālāk