Аналитика, Журнал "Бизнес Класс", Журнал "Бизнес Класс" № 1/2011, Инвестиции, Инновации, Хорошо для дела

Латвия в области выращивания осетровых обладает know-how, которых нет ни в одной другой стране мира.

Латвия имеет уникальный опыт  выращивания рыбы в закрытых бассейнах. Учитывая затраты на циркуляцию и очистку воды, поддержание воспроизводства, селекцию и то, что не все виды рыб адаптированы к жизни в промышленных условиях, эта технология успешно применяется для выращивания экзотических видов рыб, осетровых пород и производства черной икры. Интересно, что Латвия в этой области обладает know-how, которые во многом опережают мировой уровень. Икра латвийской фирмы Mottra подается к столу гостей сэра Элтона Джона, ею сервируют роскошные приемы по всей Европе. Однако изобретатели технологии производства пресноводной рыбы вовсе не намерены задерживаться в нише «эксклюзива». Они уверены: промышленное рыбоводство может стать визитной карточкой Латвии на внешнем рынке. И самое главное: гарантировать будущим поколениям источник ценной пищи, не зависящий от природных, климатических и экологических колебаний.

РЕКОГНОСЦИРОВКА

Рыбный промысел в мировом океане имеет свои пределы. Это понятно всем. Понятно и объяснимо также то, что потребление рыбы в мире растет – в 2007 году оно достигло 144 млн. тонн. По данным статистики, с 1995 года вылов рыбы в открытых источниках не увеличивается. Поддержание существующего объема обеспечивается за счет глубины добычи: сегодня косяки тралят уже на глубине от 150 до 300 метров. В верхних слоях морей и океанов рыба практически истреблена. Драматически уменьшилась биомасса, необходимая для питания рыбы. Кормовых ресурсов не хватает, возобновление стада требует длительного времени. При сохранении нынешних объемов вылова естественное воспроизводство находится под угрозой, поэтому промысловым породам грозит полное исчезновение в течение всего лишь ста лет.

НЕОБХОДИМОЕ И ДОСТАТОЧНОЕ

Латвия – страна, обладающая know-how производства пресноводной ценной рыбы, которое гарантирует три параметра:

1) экологическая чистота;

2) отсутствие консервантов и вредных для здоровья человека веществ, в том числе стимуляторов роста и т.д.;

3) гуманный подход к выращиванию рыбы и производству продукции («выдаивание» икры, когда рыба остается живой и может давать потомство неоднократно, а осетр живет 50 лет).

Несколько лет назад на конференции в университете Сиэтла была высказана мысль о том, что если начнется новая мировая война, то, скорее всего, из-за воды – слишком неравномерно расположены ее источники по миру. Тогда Латвия из страны, привыкшей скромно пользоваться чужими ресурсами, превратится в державу, которая будет нести свое знамя высоко. Людмила Картунова, ведущий специалист Научно-исследовательского центра пространственного и регионального планирования  Рижского технического университета, напоминает: Латвия обладает огромными запасами не только поверхностных, но и подземных вод отменного качества. Дело в том, что количество и качество воды зависит от строения земной коры, состоящей из двух неравнозначных слоев. В мощном нижнем, кристаллическом фундаменте, нет ни воды, ни жизни, зато он –  источник вредных радиационных и магнитных излучений. А вот в верхнем, осадочном, слое вода есть. И хотя этот слой порой совсем тоненький – от 20 км до нуля, он, как пушистое одеяло, гасит излучения.

В отличие от стран, знающих о таком чехле и подземных водах только понаслышке (Канада, Исландия, Скандинавия, Фиджи), у Латвии осадочный слой есть, хотя неравномерный и не слишком внушительный. Но кристаллический фундамент в нашей стране идет под наклоном, а все последующие слои повторяют его форму, образуя что-то вроде слоеного торта: если в Лиепае его толщина – 2,1 км, то на границе с Эстонией – всего 250 м. Кстати, на Латвии спасительное одеяло и заканчивается, севернее – только кристаллический фундамент. Это это дает нам возможность выбирать, что пить, принимая к сведению то, что подземные воды чище. А так они, прежде чем попасть на наш стол, промывают различные горные породы, еще и обогащаются микроэлементами, необходимыми человеку. И, наконец, такая вода содержит несоизмеримо больше структур памяти, чем поверхностная.

ВЫИГРАТЬ РЫНОК!

С этими ресурсами Латвия имеет все возможности выиграть рынок в условиях, когда сырьевая база морей сокращается.

Что для этого требуется?

1. Консолидация средств для строительства большого комплекса по производству рыбы.

Распыление денег по мелким фермерским хозяйствам, мелким проектам принесет горькое похмелье через 5-6 лет, когда выяснится, что получатели субсидий неконкурентоспособны на европейском рынке. В лучшем случае это работа на «поддержание штанов», а не на рывок в будущее.

Значит, государству нужно осознать приоритет рыбоводства в сельском хозяйстве как единственной отрасли, в которой Латвия обладает уникальными ресурсами и может реально стать мировым лидером. И создать программу, которая будет направлена на завоевание такого лидерства.

Таким образом, от безвозвратных субсидий государство перейдет к возврату инвестиций и сможет дальше развивать свою экономику и привлекать инвесторов.

Рабочие места в рыбоводстве – это создание новых возможностей в отрасли, доселе не существовавшей, однако «обреченной» на вечное существование – пока существует человечество, ему необходима пища.

На повестке дня – проект индустриального комплекса рыбоводства на реке Иецава мощностью 20-30 тысяч тонн пресноводной рыбы в год (в перспективе до 100 тыс. т), с созданием 120 высокооплачиваемых и стабильных рабочих мест. Требуемые инвестиции – 55 млн. латов. Срок окупаемости – 5 лет.

2. Развитие науки, которая будет задействована в индустриальном производстве и поможет выигрывать рынок.

Латвия может создать Международный селекционно-генетический центр, где будут сохраняться и выращиваться исчезающие виды пресноводных рыб, а каждый год бесследно исчезает 20-30 таких видов. Таким образом, Латвия может сохранить генофонд всей пресноводной рыбы мира.

Центр будет вести селекцию видов, выбирая из них наиболее продуктивные и пригодные к индустриальному производству и адаптируя к нему дикие породы. То, что в природных условиях меняется за 30-50 лет, в научных лабораториях можно сделать за пять.

Центр будет производить посадочный материал для всех рыбоводов Европы и мира.

Латвия станет ведущей страной прикладного рыбоводства, организатором международных конференций и исследований в этой области, где у нее уже есть неоспоримые, подтвержденные практикой достижения. Это область, где мы можем быть первопроходцами, а не пытаться повторять чей-то опыт. Повторять = отставать.

3. Поддержание рыбоперерабатывающей отрасли на новых, производимых самостоятельно ресурсах.

Со снижением запасов морской рыбы многочисленные заводы старейшей в Латвии отрасли останутся без сырья. Под ударом – национальное достояние, многовековые традиции. У кого есть сырье – тот владеет рынком. Мажейкяйский НПЗ без сырья превращается в груду железа. Имеющиеся технологии позволяют производить сырье в любом количестве и любых видов.

4. Привлекательность страны новая отрасль поднимет не только за счет производства, но и научной активности, привлечения туристов. Аквариумы с исчезающими видами рыб, подводная охота и рыбалка, водные развлечения – все это заинтересует миллионы путешественников, создаст круглогодичный ресурс привлекательности страны для познавательного, увлекательного отдыха!