Eseseruška mērce
Izņem kausēto sieru no ledusskapja un sarīvē uz smalkās rīves. Sasmalciniet pāris ķiploka daiviņas un apvienojiet ar majonēzi. Mērce gatava!
Tradicionālā mērce ar mārrutkiem
Ņem pusglāzi sasmalcinātu mārrutku, pievieno tikpat daudz buljona vai karsta ūdens. Pievieno rīvētu ābolu, ēdamkaroti etiķa, pusi tējkarotes pūdercukura, kefīru vai 2-3 ēdamkarotes rūgušpiena. Samaisiet un būs gatavs. Šo mērci vajadzētu pasniegt ar dārzeņiem, desu un aukstu gaļu.
Zviedru majonēze
Ņem 100 g majonēzes, tikpat daudz ābolu ievārījuma un pievieno 5 ēd.k. rīvētu mārrutku. Ļaujiet majonēzei nostāvēt ledusskapī.
Poļu mērce
Uz lēnas uguns izkausē 150 g sviesta. Kamēr sviests atdziest, ņem 4 vārītas olas, sakapā tās un pievieno 10 g pētersīļu. Visu samaisa, pievieno citrona sulu. Šī mērce lieliski sader ar zivīm.
Franču Gribiche mērce
Smalki sagriež trīs vārītu olu baltumus, uz rupjās rīves sarīvē 50 g kornišonus. Dzeltenumus samaļ, sajauc ar 30 g sinepju, pamazām ielej glāzi augu eļļas, pievieno 30 g etiķa un samaisa. Pēc tam dzeltenumu maisījumam pēc garšas pievieno gurķus un baltumus, sāli un zaļumus. Mērce gatava! Var pasniegt pie aukstajiem ēdieniem, bet šī mērce lieliski sader arī ar karstajiem zivju ēdieniem.
Lasi vēl: Izrotājiet savu svētku galdu ar elegantiem griezumiem, kas noteikti iepriecinās jūsu viesus
Indijas ērkšķogu mērce “Amla čatnijs”
Sasmalciniet glāzi ogu bez astēm, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā. Pievieno 3-4 ķiploka daiviņas, cukuru, sāli pēc garšas, 2 ēd.k. dilles. Jūs varat darīt savādāk: ielieciet 2 ēd.k. valrieksti diļļu vietā.
Brūkleņu mērce ar sieru
Novietojiet 100 g kausētā siera siltā vietā, kur tas var kļūt mīkstāks. Pievienojiet tam 50 g krējuma, cukuru, sāli pēc garšas. Tālāk šai masai pievieno 100 g brūkleņu. Var pasniegt ar putnu gaļu un gaļu.
Angļu piparmētru mērce
3 ēd.k. smalki sagrieztu piparmētru, pievienojiet 2 ēd.k. cukura, 1 ēd.k. etiķia un 3-4 ēdamkarotes ūdens. Samaisiet un atstājiet uz divām stundām, lai pagatavotu.
Tagad jūsu virtuve pārvērtīsies par īstu gardēžu mājvietu! Pastāstiet saviem mīļajiem par šo noderīgo rakstu ar mērču receptēm.