Daudzas saimnieces ir pārliecinātas – jo tīrāki dārzeņi un augļi, jo ilgāk tie glabāsies ledusskapī
Taču patiesībā ieradums mazgāt visu pēc kārtas pirms uzglabāšanas var novest pie ātrākas produktu bojāšanās un pat pelējuma attīstības. Kādus produktus nekādā gadījumā nedrīkst mazgāt iepriekš, kāpēc tas ir bīstami un kā PPG tehnoloģija palīdz saglabāt to svaigumu? Izpētīsim kopā ar ekspertu.
Kļūda Nr.1: ogu mazgāšana pirms uzglabāšanas
Ogas – zemenes, avenes, mellenes, jāņogas – ir ļoti trauslas un ātri uzsūc mitrumu. Pēc mazgāšanas to miziņa kļūst jutīga pret sēnītēm un citiem mikro organismiem, bet liekais mitrums paātrina pūšanas procesu. Pēc mazgāšanas ogas bojājas ievērojami ātrāk.
Padoms: ogas jāmazgā tikai tieši pirms lietošanas. Ja ogas tomēr ir nomazgātas, tās rūpīgi jānosusina ar papīra dvieli un jāizlieto diennakts laikā.
Kļūda Nr.2: sēņu mazgāšana pirms uzglabāšanas
Svaigi šampinjoni, austersēnes un citas sēnes ir porainas un viegli uzsūc ūdeni. Pēc mazgāšanas tās kļūst ūdeņainas, zaudē garšu un ātri pārklājas ar gļotām vai pelējumu.
Padoms: sēnes vislabāk glabāt papīra maisiņā vai atvērtā traukā bez mazgāšanas. Ja ir netīrumi – uzmanīgi noslaukiet tos ar sausu birstīti vai salveti.
Kļūda Nr.3: sīpolu un ķiploku mazgāšana pirms uzglabāšanas
Sīpols un ķiploks ir pārklāti ar dabīgu aizsargslāni – miziņu, kas tos pasargā no mitruma un mikrobiem. Pēc mazgāšanas miziņa samirkst, un pašas galviņas sāk pūt un pelēt.
Padoms: nemazgājiet sīpolus un ķiplokus pirms uzglabāšanas. Ja nepieciešams notīrīt netīrumus – vienkārši noslaukiet tos ar sausu lupatiņu vai viegli nobirstiet.
Kāpēc mitrums ir lielākais svaiguma pretinieks
Jebkāds liekais mitrums uz produkta virsmas rada ideālu vidi pelējuma un rauga vairošanai. Pat ja produktus glabājat ledusskapī, mitra vide paātrina to bojāšanos un dažkārt – bojā arī blakus esošos produktus.
Kā PPG palīdz saglabāt produktus svaigus? PPG konteineri un plaukti ar porainu stiklu rada vidi, kur:
-Mitrums neuzkrājas uz produktu virsmas;
-Pelējums tiek apturēts, pateicoties fotokatalītiskajam efektam;
-Produkti ilgāk saglabā garšu, smaržu un tekstūru.
Eksperiments: vienā konteinerā zemenes pēc nedēļas glabāšanas saglabājās svaigas, kamēr parastā plastmasas traukā tās jau trešajā dienā pārklājās ar pelējumu.
Lasi vēl: Karbonāde poļu gaumē – iekšā sulīga un kraukšķīga no ārpuses
5 padomi svaigu produktu uzglabāšanai:
-nemazgājiet ogas, sēnes, sīpolus un ķiplokus pirms uzglabāšanas.
-izmantojiet papīra vai perforētus maisiņus glabāšanai.
-nodrošiniet gaisa cirkulāciju – nelieciet produktus cieši vienu pie otra.
-glabājiet dārzeņus un augļus atsevišķi.
-izmantojiet PPG konteinerus maksimālai aizsardzībai pret pelējumu un baktērijām.
Secinājums:
Dažkārt vienkārši ieradumi var mums sagādāt nepatīkamus pārsteigumus. Lai produkti saglabātu svaigumu un garšu, nemazgājiet tos iepriekš un uzticiet uzglabāšanu inovatīviem risinājumiem. PPG konteineri palīdzēs saglabāt ogas, sēnes, sīpolus un ķiplokus svaigus 2–3 reizes ilgāk nekā parastās metodes.
[…] 3 produkti, kurus pirms uzglabāšanas nevajadzētu mazgāt […]