5 labākās marinādes zivju sālīšanai mājās. Oriģinālas receptes katrai gaumei

Sālītas marinētas zivis ir brīnišķīgs gardums, bez kura neiztiek gandrīz neviens mielasts. No tā varat pagatavot ļoti dažādus ēdienus vai vienkārši pasniegt kā uzkodu uz galda.

Pat visparastākā sviestmaize ar sālītu zivi pārvēršas par īstiem garšas svētkiem. Es aicinu iemācīties pašiem marinēt zivis, jo mūsdienās ražotāji ļoti ļaunprātīgi izmanto dažādus konservantus un aromatizētājus.

Tāpēc mēs esam apkopojuši jums 5 labākās marināžu iespējas katrai gaumei.

Nepārspējama siļķe ar kečupu

Sastāvdaļas

1 kg svaigi saldētas siļķes

3 sīpoli, sagriezti gredzenos

180-200 ml ūdens

1 tējk. cukurs

1–2 ēd.k. sāls

1/2 tējk. malti melnie pipari

1 tējk. etiķis

2 ēd.k. kečups

1/2 tase augu eļļas

Sagatavošana

1.Vispirms ir jāizķidā zivs un jānoņem āda.

 

2.Pēc tam sagriež siļķi gabaliņos un liek emaljētā katliņā. Citā traukā uzvāra atlikušās sastāvdaļas, iegūto marinādi atdzesē un pārlej pār siļķi. Tagad zivij jāļauj marinādē iesūkties, tāpēc tā jāliek ledusskapī uz apmēram dienu.

Gardas sālītas zivis 2 stundās

 

Sastāvdaļas

2 siļķes vai skumbrija

sīpols – pēc garšas

400 ml ūdens istabas temperatūrā

2 ēd.k. sāls

200 ml saulespuķu eļļas

3 lauru lapas

3 krustnagliņas

10 piparu graudi

1 tējk. koriandra zirņi

2 ēd.k. galda vai ābolu sidra etiķis

Sagatavošana

1.Izķidā zivi un noskalo ar aukstu ūdeni. Noņemiet no tā ādu un atdaliet fileju, kas pēc tam jāsagriež gabaliņos.

2.Izšķīdiniet sāli ūdenī, ievietojiet zivis stikla vai porcelāna traukā un piepildiet ar iegūto sāļo šķīdumu. Tam vajadzētu stāvēt apmēram 2 stundas istabas temperatūrā.

3.Šajā laikā jūs varat sajaukt eļļu ar etiķi un sagriezt sīpolu pusgredzenos.


4.Kad zivs ir pastāvējušas sālījumā, to nokāš, zivju gabaliņus liek burkā, pārmaiņus ar sīpoliem un garšvielām, pārlej ar eļļu un etiķi.

 

Marinētas siļķes ābolu sidra etiķī

Sastāvdaļas

2 siļķes

1-2 lieli sīpoli

5 ēd.k. ābolu sidra etiķis

2 tējk. sāls

1/2 tējk. cukurs

250 ml ūdens

10 piparu graudi

šķipsniņa koriandra

Sagatavošana

1.Zivi izķidā un sagriež gabaliņos. Sīpolu sagriež pusgredzenos.

Lasi vēl: Zvaigžņu prognoze nedēļai no 2024. gada 7. līdz 13. oktobrim, iesaka dažiem sagatavoties liktenīgām izmaiņām savā dzīvē

2.Sāli un cukuru izšķīdina ūdenī, pievieno ābolu sidra etiķi un samaisa.

3.Ielieciet zivis un sīpolus bļodā, apkaisa tos ar koriandru un pipariem un piepildiet ar sālijumu istabas temperatūrā. Nosedziet bļodu un marinējiet zivis ledusskapī uz dienu.

Turpinājums nākošajā lapā…

Pievienot komentāru