Svētku galds ir viena no svarīgākajām svētku daļām, un svētku salāti ir tā galvenā dekorācija.
Katra mājsaimniece vēlas pārsteigt un iepriecināt savus mīļos, sagatavojot svētku galdam ko neparastu, košu un patiesi svinīgu. Esmu jums apkopojusi 5 oriģinālākos un gardākos svētku salātus. Jebkurš no šiem salātiem būs jūsu Svētku galda spilgtākais notikums!
Salāti “Sarkangalvīte”
Sastāvdaļas
sīpoli
vistas krūtiņa (kūpināta vai grilēta)
vārīti kartupeļi
valrieksti
vārīti burkāni
vārītas olas
cietais siers
granātābolu sēklas dekorēšanai
Sagatavošana
Salāti jāsaklāj kārtās un jāpārklāj ar majonēzi:
1.kārta – sīpolu sagriež kubiņos vai gredzenos un aplej ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu.
2.kārta – kartupeļi, sagriezti kubiņos
3.kārta – smalki sagriezta vistas krūtiņa
4.kārta – valrieksti (tos sarīvē vai sasmalcina blenderī)
5. kārta – burkāni, sagriezti kubiņos
6.kārta – olas, sarīvētas uz rupjās rīves
7. kārta – cietais siers, sarīvē
Salātu virspusi izrotājiet ar granātābolu sēklām.
Salāti “Mežainis”
Sastāvdaļas
1 vistas fileja
2 sīpoli
400 g šampinjonu
2 vārītas olas
100 g cietā siera
1/2 glāzes lobīti valrieksti
majonēze – pēc garšas
sāls, pipari – pēc garšas
olīvas dekorēšanai
Sagatavošana
1.Vāra vistas krūtiņu, kad izvārījusies, atdzesē un sagriež gabaliņos. Sasmalciniet sīpolu un šampinjonus un apcepiet tos atsevišķi uz pannas.
2.Olas un sieru sarīvē uz rupjās rīves. Tālāk pievieno riekstus, salātiem pievieno majonēzi un kārtīgi samaisa.
3.Paņemiet plakanu trauku un novietojiet tā vidū glāzi. Salātus liek apkārt un ar karoti nedaudz piespiež, lai tie nesadrūp. Paņemiet glāzi un izrotājiet salātus ar zaļumiem un olīvām.
Kārtainie salāti
Sastāvdaļas
1 kārba jebkura konservēta ēdiena (tuncis, rozā lasis, saurijs)
6 gab. krabju nūjiņas
puse kukurūzas bundžas
1 kausētais siers
4 vārītas olas
puse sīpola vai daži loku zariņi
200 g majonēzes
Sagatavošana
Konservus vajag samīcīt ar dakšiņu. Sasmalciniet krabju nūjas un sīpolu. Sarīvē sieru. Olas sadala dzeltenumos un baltumos, abus samīca ar dakšiņu. Salātus klāj kārtās:
1. kārta – konservi.
2. kārta – sīpols.
3. kārta – majonēze.
4.kārta – siers.
5. slānis – kukurūza.
6. kārta – majonēze.
7. slānis – krabju nūjiņas.
8. kārta – majonēze.
9. kārta – proteīns + majonēze.
Turpinājums nākošajā lapā….