Kas var būt labāks par mājās gatavotu cepšanu ? Pat tie, kas cenšas neēst miltus, neatteiksies no mājās ceptiem produktiem. Šeit ir 8 vienkāršas receptes, kas palīdzēs viegli izcept visgardākos kulinārijas šedevrus.
Ievietojiet šīs receptes savā recepšu grāmatā un gatavojiet ar pārliecību. Pat ja jums iepriekš nav izdevies pagatavot labu mīklu, ar šīm receptēm jūs varat darīt jebko, jo viss ir par pareizām proporcijām.
Kefīra mīkla ar sieru
Sastāvdaļas
1 glāze kefīra
1 glāze rīvēta siera
0,5 tējk. sāls
2/3 tējk. soda
1 tējk. cukurs
2 ēd.k. milti
Sagatavošana
Ja sieru sarīvē uz rupjās rīves, tad iegūsi izcilu mīklu plātsmaizēm un desiņām, bet, ja sarīvē uz smalkās rīves, tad citiem mazākiem produktiem sanāks laba mīkla. Piemēram, bageles.
Neraudzēta mīkla ar skābo krējumu
Sastāvdaļas
1 ēd.k. skābā krējuma
2 ēd.k. milti
2 ēd.k. cukurs
1 tējk. sāls
1 tējk. soda
1 ola
100 g piens
50 g kausēts margarīns
Sagatavošana
Katrā mājā ir produkti šai mīklai. Tas ir īpaši piemērots pīrāgiem ar dažādiem pildījumiem.
Rauga mīkla ar kefīru
Sastāvdaļas
1 ēd.k. kefīrs
0,5 ēd.k. augu eļļa
1 ēd.k. cukurs
1 tējk. sāls
1 tējk. sausais raugs
2,5 ēd.k. milti
Sagatavošana
Mīkla nav taukaina, pūkaina, labi piemērota sāļām maizītēm. Izšķīdiniet raugu kefīrā istabas temperatūrā. Pēc tam pievienojiet pārējās sastāvdaļas un mīciet mīklu. Atstāj uz pusotru stundu, lai uzrūgst.
Lasi vēl: Zvaigžņu prognoze nedēļai no 2024. gada 21. līdz 27. oktobrim stāsta, ka pienāks ļoti svarīgs laiks
Mīkla uz kefīra bāzes (piecās minūtes)
Sastāvdaļas
2 olas
0,5 tējk. sāls
1 ēd.k. milti
1 ēd.k. kefīrs
1 tējk. soda
Sagatavošana
Izmaisiet sodu kefīrā, pievienojiet olas, sāli, miltus un kārtīgi samaisiet. Mīkla sanāk pūkaina un nemaz nav taukaina. No tā izgatavoto produktu pildījums nedrīkst būt mitrs.
Neraudzēta rauga mīkla
Sastāvdaļas
300 ml sūkalas (var izmantot pienu vai kefīru)
raugs (50 g svaiga vai 1 tējkarote sausa)
250 g margarīna
0,5 tējk. sāls
0,5 ēd.k. cukurs
4-5 ēd.k. milti
3 olas
Sagatavošana
Siltajās sūkalās izšķīdiniet raugu. Izkausē margarīnu. No visām sastāvdaļām samīca mīklu un liek ledusskapī. Neveidojiet mīklu biezu, jo margarīns ledusskapī ātri sacietē. Labāk atstāt uz visu nakti, tad jau no rīta var sākt cept.
Turpinājums nākošajā lapā…