Ja reizēm ir grūti izdomāt, ko varētu pagatavot ģimenei vakariņās, lai tas būtu gardi, bet vienlaicīgi arī gana ātri paveicams un ekonomiski, tad iegaumējiet recepti, kā pagatavot kāpostu ragū tikai no 5 sastāvdaļām.
Šis ragū ar kāpostiem, kartupeļiem un desiņām ir ļoti ātri pagatavojams. Un tas nemaz nav dārgi. Desu vietā var izmantot kūpinātas ribiņas, cūkgaļu vai liellopu gaļu, bet tad vispirms gaļa būs jāpagatavo. Izmantojot desiņas, maltīte būs pagatavojama diezgan ātri.
Sastāvdaļas
1 vidēja kāpostu galva
1 liels sīpols
4 lieli kartupeļi
4-5 desiņas vai medību desiņas
Augu eļļa, sāls, svaigi malti melnie pipari
Ragū pagatavošanas gaita
Kāpostu nomazgā, noņemot kātu un bojātas lapas. Tad kāpostu sagriež 1,5–2 cm garos gabaliņos. Nomizo sīpolu un kartupeļus. Sīpolu sagriež ceturtdaļās un kartupeļus kubiņos.
Sīpolu apcep dziļā katliņā ar biezu dibenu apmēram piecas minūtes. Neaizmirstiet pirms tam pievienot eļļu. Kad sīpoli sāk iegūt zeltainu krāsu, pievieno kartupeļus un apcep vēl 5 minūtes.
Pēc tam pievienojiet kāpostus, kārtīgi samaisiet, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, un uz lēnas uguns sautējiet, līdz kāposti un kartupeļi ir mīksti. Tas varētu aizņemt apmēram 25 minūtes.
Mednieku desiņas vai cīsiņus sagriež 2 cm garos gabaliņos un pievieno ragū 5 minūtes pirms tā gatavības un samaisa. Tas arī viss – ragū ir gatavs. Pirms pasniegšanas varat pievienot citus dārzeņus pēc savas gaumes un apkaisīt ar svaigiem zaļumiem.
Šajā maltīte labi iederas, ja pievieno burkānu. Ja to grib darīt, tad pirms tam tas ir jāsarīvē uz vidējas rīmes un jāapcep pirms pievienojat kartupeļus.
Ja ir vēlme bagātināt garšu, varat pievienot tomātu mērci vai sojas mērci, ja gribat nedaudz austrumnieciskāku noti. Bet arī bez jebkādām mērcēm maltīte sanāks garda un sātīga.
