Šodien uz mūsu galda ir īsts vasaras gardums – cukini pankūkas. Tās ir lieliska alternatīva tradicionālajām miltu pankūkām vai brūniem, piedāvājot vieglāku un svaigāku garšu.
Cukini pankūkas ne tikai garšo izcili, bet arī sniedz veselīgumu, jo cukini ir bagāti ar vērtīgiem vitamīniem un minerālvielām.
Tās pankūkām piešķir patīkamu tekstūru un maigu garšu, kas noteikti priecēs visus ģimenes locekļus.
Šīs pankūkas lieliski der gan brokastīm, gan vieglām pusdienām vai vakariņām, un tās viegli saskaņot ar dažādām mērcēm pēc jūsu vēlmēm.
Lai ēdienam piešķirtu īpašu akcentu, izmēģiniet cukini pankūkas ar ķiploku jogurta mērci vai svaigiem zaļumiem un krējumu. Tāda kombinācija noteikti pazudīs no šķīvja acumirklī!
Tātad, ķersimies pie vienkāršas un ātras cukini pankūku receptes, kas būs piemērota gan pieredzējušiem pavāriem, gan tiem, kas tikai sāk apgūt kulinārijas mākslu.
Nepieciešamās sastāvdaļas ir viegli pieejamas, un pagatavošana neaizņems daudz laika.
Lai cukini pankūkas būtu īpaši kraukšķīgas un zeltainas, svarīgi pareizi sagatavot mīklu un izvēlēties optimālo cepšanas temperatūru. Nebēdājiet, jo kopīgi iziesim cauri katram solim!
Sastāvdaļas 4 porcijām:
1 liels cukini
1 ola
150 g miltu
Neliels pētersīļu ķekars (apmēram 20 g)
Sāls un pipari pēc garšas
Gatavošanas soļi:
Cukini sagatavošana: Sarīvē cukini, tad pievieno sāli un piparus, lai dārzeņi iegūtu garšu un izdalītu nedaudz mitruma.
Olas pievienošana: Pievienojiet cukini masai vienu viegli sakultu olu, lai labāk saistītu sastāvdaļas un pankūkas būtu gaisīgākas.
Garšaugu pievienošana: Pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus vai citus garšaugus, piemēram, dilles, maurlokus vai baziliku. Tie pankūkām piešķirs svaigumu un bagātīgu aromātu.
Sajaukšana: Rūpīgi samaisiet visu, lai ola un garšaugi vienmērīgi sadalītos pa masu.
Kad tas ir paveikts, ir laiks pievienot miltus. Pievienojiet tos pamazām, lai kontrolētu mīklas konsistenci un tā nekļūtu ne pārāk bieza, ne pārāk šķidra.
Mīciet mīklu, līdz tā kļūst viendabīga – tai jābūt tik biezai, lai turētu formu, bet ne pārāk stingrai. Ja vēlaties īpaši vieglu pankūku tekstūru, varat daļu miltu aizstāt ar rīvmaizi vai pievienot tējkaroti cepamā pulvera.