Šie “Dāmu salāti” ar garnelēm, vistu un ananāsiem bez majonēzes var būt ļoti gardi un svaigi!
Piedāvājam vieglu recepti, kā tos pagatavot, izmantojot viegli pieejamas sastāvdaļas, kas kopumā veido lielisku garšu buķeti.
Sastāvdaļas “Dāmu salātiem”
300 g vistas filejas
200 g garnelēm
1 liels ananāss (var izmantot arī konservētu, bet svaigs dos labāku garšu)
1 -2 avokado
100 g salātu lapu (var izvēlēties savu iecienītāko salātu veidu – piemēram, rukolu, ledussalātus u.c.)
1/2 sīpols (pēc izvēles)
1 ēdamkarote olīveļļas
1 ēdamkarote balzamiko etiķa (pēc izvēles, lai piešķirtu skābumu)
1 tējkarote medus (pēc izvēles)
Sāls un pipari pēc garšas
Salātu pagatavošana
Vistu fileju vāriet vai cepiet līdz pilnīgai gatavībai. Ja izvēlaties vārīt, tad to var ielikt verdošā ūdenī un vārīt 15-20 minūtes, līdz gaļa ir mīksta un gatava. Ja cepat, tad uzkarsējiet pannā eļļu un cepiet vistas fileju līdz zeltainai krāsai no abām pusēm. Pēc tam atdzesējiet un sagrieziet gabaliņos.
Ja garneles nav vārītas, tās var apvārīt verdošā ūdenī 3-4 minūtes, līdz tās kļūst rozā un stingras. Ja tās ir jau gatavas, tad vienkārši noteciniet un nomazgājiet. Ja izmantojat svaigu ananāsu, to jānomizo, izņem cietos centrālos gabalus un sagriež mazos kubiņos. Ja izmantojat konservēto ananāsu, tad noteciniet sīrupu un sagrieziet gabaliņos.
Ja vēlaties, var pievienot smalki sagrieztu sīpolu, lai piešķirtu salātiem papildus garšu. Sagriež arī avokado vidēja izmēra gabalos.
Lielā bļodā sajauciet vistas gaļu, garneles, ananāsus, sīpolus (ja izmantojat), avokado un salātu lapas. Visu sajauciet ar olīveļļu, medu un balzamiko etiķi. Varat arī pievienot nedaudz sāls un piparus, lai sabalansētu garšu.
Salātus kārtīgi samaisiet un pasniedziet uz galda, var dekorēt ar kādu papildu svaigu zaļumu vai kādu riekstu gabaliņiem (piemēram, valriekstiem vai mandelēm) ja vēlaties. Šie salāti būs viegli, svaigi un garšīgi, bez smagās majonēzes, bet tomēr pilni ar garšām!