Lai dārzeņi nezaudētu svaru, neizžūtu un priekšlaicīgi neizdīgst. Un tie tika uzglabāti gandrīz līdz vasarai, nezaudējot svaru vai formu. Es uzklausīju padomus, lasīju daudz specializētās literatūras – un to es teikšu tagad arī jums.
Par biešu uzglabāšanu. Kas ļoti atšķiras no kartupeļiem un burkāniem
Galvenā atšķirība starp bietēm ir tāda, ka tām nav dziļa miera perioda, piemēram, kartupeļiem. Lai novērstu sakņu kultūru dīgšanu, ir nepieciešama zema temperatūra: tā ir tā sauktā. piespiedu atpūta.
Tajā pašā laikā tiek saglabāta augsta elpošanas intensitāte – salīdzinājumā ar citiem sakņu dārzeņiem. Uzglabāšanas laikā bietēm nepieciešams augsts mitrums, 90-95%: sakņu kultūra elpo – iztvaiko mitrumu.
Sausā telpā bietes izžūs. Un vajag zemu temperatūru: optimālo temperatūru sauc no +1 līdz +2…+3 C. Un pie +7 C bietes sāk dīgt. Un tas ir ļoti svarīgi. Lai bietes nekavējoties nezaudētu svaru, tās ir jāsagatavo.
Pēc ražas novākšanas palielinās elpošanas intensitāte – sakņu kultūras pārklājas ar kondensāciju. Viņi saka, ka sakņu dārzeņi svīst.
Žūst gan kartupeļi, gan burkāni, bet intensīvāk žūst bietes.
Ja jūs to nekavējoties ievietojat pagrabā, sakņu dārzeņi ar mitru mizu sāks bojāties: tas ir patogēnu patvērums. Tajā pašā laikā biešu mizas nevar ilgstoši žāvēt.
Pēc žāvēšanas dārzā bietes vēlams uz 1-2 dienām novietot vēsā, labi vēdināmā telpā. Temperatūra ir zemāka nekā dārza dobē, bet augstāka nekā pagrabā.
Pakāpeniska dzesēšana samazina biešu elpošanas ātrumu. Tie. mitruma zuduma intensitāte. Jā, tas ir grūti. Varbūt tur ir labi vēdināms šķūnis vai cita saimniecības ēka. Ja nē, tad bietes vairumā iegremdē pagrabā uz pāris dienām, neliekot tās maisos. Ļaujiet tai pakāpeniski neatdzist, bet vismaz miza izžūs.
Par burkānu uzglabāšanu. Viņa arī ir īpaša
Burkāns būtībā ir modificēta sakne, aizaugusi floēmas un mizas parenhīma. Tas ir pārtikas rezervuārs, kā domā biologi. Tas ir arī daudzgadīgs (divgadīgs augs).
Atšķirībā no bietēm, burkāni ir nedaudz dziļāk iegremdēti atpūtas fāzē. Bet arī šis miers ir spiests: optimālā uzglabāšanas temperatūra ir +2…+3 C.
Zems t var vājināt sakņu kultūrās notiekošos procesus, bet neapturēt tos. Atšķirībā no kartupeļiem, kuriem ir dziļas miera periods, un bietēm, kuras elpo pārāk aktīvi, burkāni ir kaut kur pa vidu.
Turpinājumu lasiet nākošajā lapā