Ja vēlaties dažādot savu ēdienkarti, šī kartupeļu recepte pienā jums būs īsts atradums. Pat ja jūs jau zināt, kā pagatavot kartupeļus, šī metode to padarīs vieglāku un piešķirs jūsu ēdienkartei jaunas garšas.
Agrāk es vienmēr kartupeļus pirms cepšanas vārīju, bet tagad esmu atradusi daudz vienkāršāku un ērtāku metodi: neapstrādātus kartupeļus pārleju ar pienu un cepu tieši cepeškrāsnī.
Pamatsastāvdaļas būs kartupeļi, 2 sīpoli un piens, kuru apmērs būs atkarīgs no izvēlētā pannas lieluma. Tāpat vajadzēs sāli, maltus melnos piparus u.c. garšvielas.
Pagatavošanas posmi:
Sīpolu sagriež mazos gabaliņos. Apcep tos augu eļļā piecas minūtes. Pievienojiet kaltētus ķiplokus, šķipsniņu cukura, sāli un piparus. Turpiniet gatavot, līdz sīpoli kļūst mīksti un caurspīdīgi, bet neļaujiet tiem kļūt zeltainiem.
Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.
Uz cepšanas formas apakšas izvietojiet pusi no ceptajiem sīpoliem, uz tiem – pusi no šķēlēs sagrieztajiem kartupeļiem. Pievienojiet sāli un piparus
(Ja izmanto neapstrādātus sīpolus, vispirms uzliek kartupeļus, tad seko sīpolu kārta.)
Procesu atkārtojiet: izklājiet atlikušos sīpolus un kartupeļus, atkal sāli un piparus.
Ja vēlaties, varat virsmu papildināt ar dažiem sviesta gabaliņiem, lai iegūtu papildu garšu.
Lasi vēl: Ko darīt, lai izvairītos no kondensāta uz logiem: eksperts sniedz vērtīgus padomus
Uzpildiet trauku ar pienu, bet ne līdz galam – kartupeļu virskārtai jāpaliek virs piena līmeņa, lai cepšanas laikā veidotos zeltaina garoziņa. Pienu var aizstāt ar buljonu vai saldo krējumu, lai mainītu garšu.
Cep 180 °C temperatūrā apmēram vienu stundu. Laiks var atšķirties atkarībā no kartupeļu veida. Ja virsma sāk brūnēt pārāk ātri, pārklājiet formu ar foliju vai pārceliet to uz zemāku cepeškrāsns līmeni.
Pēc stundas jums būs ēdiens ar kraukšķīgu, zeltainu garozu virspusē un maigiem, izceptiem kartupeļiem iekšpusē.
Šis kartupeļu pagatavošanas veids ir vienkārša un ātra alternatīva ierastajām metodēm, kas noteikti patiks jūsu mīļajiem.