Šodien mūsu lasītājiem soli pa solim esam sagatavojuši pankūku ar gaļu recepti. Un ne tikai vienu, bet astoņas uzreiz!
Iespējams, dažas sastāvdaļu kombinācijas jums būs atklājums. Galu galā ne visi riskē apvienot malto gaļu ar riekstiem, olām, sēnēm, dažādiem dārzeņiem un graudaugiem.
Recepte pankūkām ar gaļu soli pa solim
Tradicionālās pildītās pankūkas
Pankūku sastāvdaļas
1,5 glāze milti
1 glāzepienu
2 olas
cukurs pēc garšas
0,25 tējk sāls
augu eļļa cepšanai
Pildījuma sastāvdaļas
400 g vārītas gaļas
2 sīpoli
sāls un pipari
iecienītākās garšvielas
svaigi garšaugi pēc izvēles
augu eļļa cepšanai
Sagatavošana
1.Sakuļ olas ar cukuru un sāli. Maisījumu atšķaida ar pienu. Pa daļām pievieno miltus un maisa līdz pilnīgai viendabīgai masai.
2.Plānā kārtā lej pannā un apcep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnas.
3.Uz pannas apcep pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Izlaidiet to kopā ar gaļu caur gaļas mašīnā vai ielieciet blendera traukā. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un piparus un jebkurus zaļumus. Maltajai gaļai var pievienot arī vārītus rīsus vai drupanu griķu putru.
4.Pankūkas vienā pusē liek pildījumu. Veido aploksni vai rullīti, apcep vai cep cepeškrāsnī. Skaisti un neparasti izskatās pankūkas ar pildījumu maisiņa formā, kas sasiets ar plānu zaļā sīpola kātu.
Pankūkas ar aknām
Sastāvdaļas
500 g aknas
2 sīpoli
sāls un pipari
svaigi garšaugi
gatavas pankūkas
Sagatavošana
1.Sasmalciniet nomizotos un nomazgātos subproduktus. Vāra ar garšvielām līdz gatavībai. Izlaiž cauri gaļas mašīnā, pievieno sāli, piparus, zaļumus.
2.Pilda un apcep pankūkas. Pasniedz ar skābo krējumu vai iecienītāko mājas mērci.
Pankūkas ar gaļu un kartupeļiem
Sastāvdaļas
200 g vārītas gaļas
400 g kartupeļu biezeni
2 sīpoli
sāls un garšvielas
gatavas pankūkas
Sagatavošana
1.Izvārīto gaļu izlaiž caur gaļas mašīnai. Apvieno ar kartupeļu biezeni. Pievieno apceptos sīpolus un garšvielas.
2.Uzlieciet pildījumu uz pankūkām un sarullējiet tās ērtā veidā. Labu apetīti!
Pankūkas ar gaļu un kāpostiem
Sastāvdaļas
300 g vārītas gaļas
300 g kāpostu
1 burkāns
1 sīpols
sāls un garšvielas
cepamā eļļa
gatavas pankūkas
Sagatavošana
1.Sasmalciniet dārzeņus. Sīpolu apcep līdz mīksti, pievieno burkānus un kāpostus. Turpiniet gatavot, līdz tas ir mīksts. Sagatavojiet malto gaļu no vārītas gaļas.
2.Malto gaļu sajauc ar dārzeņiem. Pievienojiet garšvielas un sāli. Uzlieciet pildījumu uz pankūkām un sarullējiet tās ērtā veidā. Labu apetīti!
Turpinājums nākošajā lapā…