Manā pīrāgu var pagatavot pat iesācēja saimniece, un tas izdosies ļoti gards.
Klasiskajā mannā pīrāga receptē ir norādīts, ka jāizmanto kefīrs, taču izrādās, ka tas nav nepieciešams. Ir daudz recepšu – bez miltiem, bez olām, ar augļiem un bez, bet šodien mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot skāba krējuma mannā pīrāgu, kas ir laika gaitā pārbaudīta recepte.
Lai pagatavotu šādu gaisīgu mannā pīrāgu uz skāba krējuma bāzes, jums nav nepieciešams daudz laika un pūļu – pietiek ievērot recepti un nepārspīlēt ar sastāvdaļām.
Sastāvdaļas
120 g mannas putraimu
200 grami skāba krējuma
2 olas
120 g cukura
50 g izkausēta sviesta
100 g miltu
Šķipsniņa sāls
1 paciņa vaniļas cukura
1 paciņa cepamā pulvera
Pagatavošana
Sajauciet mannas putraimus un skābo krējumu, samaisiet, atstājiet uzbriest uz 20 minūtēm. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā uzsildītos. Citā bļodā saputojiet olas, pievienojiet izkusušo sviestu, cukuru, vaniļas cukuru, sāli. To visu saputo ar mikseri, lai iegūtu gaisīgas baltas putas. Pievieno mannas putraimus un skābo krējumu, rūpīgi samaisa, lai nebūtu gabaliņu.
Ieber izsijātus miltus un cepamo pulveri, samaisa. Ja ir vēlēšanās, var pievienot sukādes, aprikozes, kanēli vai pat pagatavot mannā pīrāgu ar āboliem. Lai to izdarītu, augļus smalki sagriež un ievieto tieši mīklā.
Ņem cepšanas formu, pārklāj ar pergamentu, papildus ietauko to ar sviestu vai augu eļļu. Ielej mīklu, liek cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm un cep 190-200 grādu temperatūrā.
Cepot vēlams pievērst uzmanību savas cepeškrāsns jaudai un funkcijām – var būt nepieciešams vairāk vai mazāk laika. Kad pīrāgs ir atdzisis, apkaisiet ar pūdercukuru un pasniedziet.