4. Arī diezgan stipra tēja var glābt pārsālītas siļķes. Pagatavojiet to vairāk un ielieciet tajā visu zivi. Vienkārši noteikti ļaujiet tai pilnībā atdzist. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz cukura.
5.Un vēl viena viltīga metode, kas droši vien ir zināma visiem. Bet, kā saka, atkārtošana ir mācīšanās māte. Pagatavo etiķa šķīdumu: uz litru ūdens ņem ēdamkaroti etiķa, iemērc uz 4–6 stundām. Skābe darīs savu darbu.
Kā jau minējām vienā no punktiem, izmērcētās zivis vēlams lietot tajā pašā dienā, savukārt mērcēšanai izmantoto šķidrumu vai šķīdumu nomainīt ik pēc pusotras līdz divām stundām. Noteikti komentāros padalieties ar savu pārsālītas siļķes saglābšanas veidu un izmēģiniet to pagatavot pēc mūsu receptes ar vārītām sarkanajām bietēm.
Siļķe ar sīpoliem ir universāls ēdiens, kas vienmēr ir aktuāls, it īpaši, ja pie jums ir draugi. Novēlam labu apetīti un iesakām izmantot arī kādu no zemāk esošajām receptēm.
Receptes ar pārsālītu siļķi:
1. Siļķe ar krējumu un kartupeļiem
Sastāvdaļas: pārsālīta siļķe (izskalota), vārīti kartupeļi, krējums, sīpoli, zaļumi (piemēram, dilles vai pētersīļi).
Pagatavošana: Kartupeļus novāra ar mizu, nomizo un pasniedz kopā ar siļķi. Pārlej ar skābo krējumu un pievieno smalki sagrieztus sīpolus. Šo ēdienu papildina ar svaigiem zaļumiem. Krējums un kartupeļi palīdzēs līdzsvarot siļķes sāļumu.
2. Siļķu salāti ar bietēm
Sastāvdaļas: siļķe, vārītas bietes, vārīti kartupeļi, burkāni, skābais krējums vai majonēze.
Pagatavošana: Sagrieziet visas sastāvdaļas gabaliņos un sajauciet kopā. Siļķes sāļums tiks līdzsvarots ar biešu saldeno garšu un skābā krējuma vai majonēzes krēmīgumu. Jūs varat pievienot arī ābolu gabaliņus vai vārītas olas.
3. Siļķu pastēte
Sastāvdaļas: siļķe (izskalota), vārīti kartupeļi, vārīti burkāni, sīpols, skābais krējums vai sviests.
Pagatavošana: Samaisiet sastāvdaļas blenderī līdz vienmērīgai konsistencei. Siļķes pastēti var smērēt uz maizes vai izmantot kā uzkodu. Burkāni un kartupeļi palīdzēs mazināt sāļumu, bet krējums vai sviests piešķirs maigumu.
4. Siļķe ar krāsnī ceptiem dārzeņiem
Sastāvdaļas: siļķe, dažādi dārzeņi (piemēram, burkāni, kartupeļi, paprika, sīpoli), olīveļļa, pipari, zaļumi.
Pagatavošana: Dārzeņus sagriež gabaliņos, apsmērē ar olīveļļu, pievieno piparus un cepeškrāsnī cep līdz zeltainam. Kad dārzeņi ir gatavi, pasniedz ar siļķes gabaliņiem. Dārzeņu dabiskā saldenā garša līdzsvaros siļķes sāļumu.
5. Siļķu uzkodas ar biezpienu
Sastāvdaļas: siļķe, biezpiens, zaļumi (dilles, lociņi), skābais krējums, rupjmaize.
Pagatavošana: Siļķes gabaliņus izkārto uz rupjmaizes šķēlēm, pārklāj ar biezpiena un krējuma maisījumu, kam pievienoti zaļumi. Šī kombinācija ir viegla un garšas līdzsvarota, un biezpiens palīdzēs mazināt sāļumu.
6. Siļķu zupa
Sastāvdaļas: siļķe, kartupeļi, burkāni, sīpoli, dilles, lauru lapa, pipari.
Pagatavošana: Pagatavojiet vieglu dārzeņu buljonu, pievienojot kartupeļus un burkānus. Kad dārzeņi ir gandrīz gatavi, pievienojiet gabaliņos sagrieztu siļķi. Garšojiet ar dillēm un lauru lapu. Siļķes sāļums izdalīsies zupā, radot bagātīgu garšu.
Lasi vēl: Taro prognoze nedēļai no 2024. gada 7. līdz 13. oktobrim, iesaka būt atvērtākiem visam jaunajam
7. Siļķe ar āboliem un sīpoliem
Sastāvdaļas: siļķe, skābi āboli, sīpoli, olīveļļa, pipari.
Pagatavošana: Sagrieziet siļķi, ābolus un sīpolus plānās šķēlītēs. Sajauciet kopā un pārlejiet ar nelielu daudzumu olīveļļas. Ābolu svaigums un skābums palīdzēs līdzsvarot sāļumu, piešķirot ēdienam atsvaidzinošu garšu.
8. Siļķu un kartupeļu biezputra
Sastāvdaļas: siļķe, kartupeļi, sviests, piens, sīpoli.
Pagatavošana: Pagatavojiet kartupeļu biezputru ar sviestu un pienu. Pasniedziet to kopā ar siļķes gabaliņiem un ceptiem sīpoliem. Kartupeļu krēmīgā tekstūra palīdzēs neitralizēt siļķes intensīvo sāļumu.
Papildu padomi:
Līdzsvarojiet garšu ar citām sastāvdaļām, kas ir saldenas vai skābas, piemēram, bietes, āboli, krējums, biezpiens vai majonēze.
Izvairieties no sāls pievienošanas citiem ēdiena komponentiem, jo siļķe pati par sevi jau ir sāļa.
Siļķi varat izmantot arī kā nelielu garšas akcentu citiem ēdieniem, nevis kā galveno sastāvdaļu, tādējādi samazinot tās sāļuma ietekmi uz visu ēdienu.