Rudens ir sarežģīts gadalaiks, tāpēc šobrīd no pagraba izņēmu burciņu aveņu ievārījuma, lai stiprinātu imunitāti un pasargātu sevi. Taču pamanīju, ka uz virsmas ir izveidojies pelējums.
Ja jūs interesē, ko darīt ar šādu ievārījumu – vai to paturēt vai izmest – lasiet tālāk. Es izskaidrošu, kā rīkoties un kāpēc tas notiek.
Es nezinu, kāpēc šis ievārījums sapelēja. Protams, mūsdienās ne visi gatavo ievārījumus mājās. Daudzi neuztraucas – tas prasa laiku: gatavošana, sterilizācija, vārīšana, burku aizvākšana.
Turklāt ne visiem ir vieta uzglabāšanai. Šo iemeslu dēļ ievārījumi dažkārt sapelē. Šodien vēlos izskaidrot faktorus, kas ietekmē produkta drošību. Ņemiet to vērā, lai, atverot burku, nebūtu vilšanās par kādām kļūdām sagatavošanas procesā.
Kāds ievārījums man garšo? Es ievārījumu gatavoju katru gadu. Man patīk ļoti bieza konsistence – tāds ievārījums, kas nekrīt nost no karotes. Vislabāk patīk, ja augļi vai ogas paliek veseli gabaliņi, un sīrups ir viskozs, līdzīgs medum. Ja tas sanāk kā konfitērs, masa ir tik bieza, ka no karotes nenokrīt vairākas minūtes.
Vai vēlaties zināt, kā izvairīties no ievārījuma sacukurošanās? Turpiniet lasīt, un jūs to uzzināsiet.
Man nepatīk ievārījumi, kas vārīti piecu minūšu laikā. Tie vairāk atgādina kompotu. Lai gan šādam ievārījumam ir priekšrocības, piemēram, augstāks vitamīnu saturs, tas vairāk piemērots tiem, kas rūpējas par veselīgu uzturu.
Lasi vēl: Samaisi divus lētus ikdienas līdzekļus un redzēsiet sulīgus ziedus – kā pabarot iekštelpu vijolītes
Tas gan nebojā biezo ievārījumu pilnībā, jo tajā arī ir vitamīni, tikai mazākā daudzumā. Piecu minūšu ievārījumi arī ātrāk bojājas, jo ogas bieži vien nav pilnībā nogatavojušās un tajās paliek gaiss.
3 zvaigžņu zīmes, kurām jāuzmanās no sliktām likteņa zīmēm no 14. līdz 19. oktobrim
Saistība starp ievārījuma gatavošanu un uzglabāšanas ilgumu ir tieša. Vēlos pastāstīt, kā šie procesi ir savstarpēji saistīti.
Turpinājumu lasiet nākošajā lapā