Pievieno tomātu pastu, saldās paprikas pulveri, sasmalcinātas ķiploku daiviņas un visu kārtīgi samaisi. Cep 1-2 minūtes, lai garšvielas un tomātu pasta izdala aromātu un apgrauzdējas.
Liec apceptos gaļas gabaliņus atpakaļ katlā pie dārzeņiem. Pievieno lauru lapas un uzlej ūdeni vai buljonu tik daudz, lai gaļa būtu pārklāta ar šķidrumu. Samaisi, uzliec vāku un ļauj gulašam lēni vārīties uz zemas uguns apmēram 1,5–2 stundas, līdz gaļa kļūst ļoti mīksta.
Pievieno kartupeļus, kas sagriezti lielākos gabalos, apmēram 30 minūtes pirms gulašs ir gatavs. Kartupeļi absorbēs gulaša aromātus un piešķirs ēdienam papildu sātīgumu.
Man uzdāvināja “sudraba dolāra” hortenziju; gatavoju krūmu ziemai, daloties pieredzē
Kad gulašs ir gatavs, izņem lauru lapas un pēc vajadzības pievieno vēl sāli vai piparus. Pasniedz gulašu ar svaigiem garšaugiem, piemēram, pētersīļiem, un var papildināt ar skābo krējumu, lai ēdiens kļūtu krēmīgāks.
Sastāvdaļas gulaša pagatavošanai
Liellopa gaļa (plecs vai lāpstiņa) – 700 g
Sīpoli – 2-3
Burkāni – 1
Paprika – 1-2 (vēlams sarkanā, lai piešķirtu papildu krāsu un garšu)
Tomātu pasta – 2 ēdamkarotes
Kartupeļi – 500 g
Milti – 1 ēdamkarote
Lauru lapas – 2
Ķiploks – 2-3 daiviņas
Saldais paprikas pulveris – 1 ēdamkarote
Sāls un pipari – pēc garšas
Ūdens vai buljons – 500 ml
Eļļa vai tauki cepšanai
Šo nedrīkst darīt 6.novembrī, bet īpaši uzmanīgām jābūt 3 Zvaigžņu zīmēm
Gulašs ir ļoti daudzpusīgs ēdiens, ko var baudīt kopā ar dažādām piedevām, piemēram, kartupeļu biezeni, makaroniem vai svaigu maizi. Tas ļauj ēdienam pielāgoties dažādām gaumēm un kļūt par sātīgu un pilnvērtīgu maltīti.