Sākotnēji šis ēdiens nācis no austrumiem, bet mūsu senči to pielāgoja mūsu apstākļiem un gaumei. Tas ir ideāli piemērots mājas gatavošanai un vēlreiz pierāda, ka mūsu vecmāmiņas prasmīgi radīja brīnumainas maltītes no vienkāršām sastāvdaļām.
Šīs delikateses pamatā ir pavisam parasti kartupeļi un milti. Ja domājat, ka runa ir par tradicionālajām klimpiņām, jūs kļūdāties. Šīs kartupeļu bumbiņas, ko tradicionāli dēvē par jatkiem, daudzi uzskata par īstu kartupeļu izsmalcinātību.
Tās ir lieliska piedeva vai ātrs našķis vakariņām. Mūsu iecienītākā versija ir ar ceptu speķi un sīpoliem, bet jūs varat tās baudīt arī ar biezpienu – tas ir gaumes jautājums.
Lasi arī: 02.10.24 noslēdzas spēcīgais pārmaiņu Jaunais mēness; Ko darīt un kam pievērst uzmanību šajā periodā
Jatki tiek gatavoti pēc tradicionālām metodēm, kas gadu gaitā ir pilnveidotas. Gatavošana uz lēnas uguns, kā arī tvaicēšana un īpaša miltu un kartupeļu sajaukšana padara šo ēdienu īpaši gardu. Kartupeļi ir barojoši un sniedz ilgstošu sāta sajūtu, tāpēc jatki ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti sātīgi, kas padara tos par ideālu komforta ēdienu, īpaši aukstākās dienās.
Šīs bumbiņas var pagatavot arī saldas, piemēram, ar magonēm vai riekstiem, pārlejot tās ar sviestu. Mīklai nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas – milti un kartupeļi.
Precīzas sastāvdaļasatradīsi raksta beigās!
Pagatavošanas process:
Sagrieztus un nomizotus kartupeļus liek katlā, aplej ar ūdeni, lai tie būtu pilnībā pārklāti. Pievieno sāli un uzvāra.
Šķir otru lapu, lai lasītu tālāk