Ķirbis un kartupeļi ir lieliska kombinācija, vai ne? Es vairs necepu kartupeļu pankūkas, pasniedzu jauno ķirbju ēdienu ar krējumu un zaļumiem. Es noteikti pievienoju sieru. Šādas pankūkas ir tik gardas, ka visi, kas nobauda, lūdz papildu porciju!
Ķirbis ir plaši pazīstams augs, kurš tiek izmantots ne tikai kā pārtikas produkts, bet arī dažādos kultūras un rituālos pasākumos. Ķirbji pieder pie Cucurbitaceae dzimtas un to izcelsme ir saistīta ar Amerikas kontinentu, kur tie tika kultivēti jau senajās civilizācijās. Mūsdienās ķirbji ir sastopami visā pasaulē, un tiem ir dažādi pielietojumi gan kulinārijā, gan dekorēšanā.
Ieguvumi
Ķirbis ir ne tikai gardi un universāli pielietojams, bet arī ļoti veselīgs. Tas satur daudz vērtīgu uzturvielu, piemēram, šķiedrvielas, vitamīnus un minerālvielas. Īpaši izceļams ir beta-karotīns, kas ķermenī tiek pārveidots par A vitamīnu. Tas ir svarīgs redzei, ādai un imūnsistēmai. Ķirbji satur arī C vitamīnu, kāliju un antioksidantus, kas veicina kopējo labsajūtu.
Papildus uzturvērtībai ķirbju sēklas ir arī izcils olbaltumvielu, magnija un cinka avots. Tās var ēst ceptas vai izmantot dažādu ēdienu dekorēšanai, pievienojot uzturvielu bagātību.
Šodien pastāstīšu, kā pagatavot zeltainas kartupeļu pankūkas no ķirbja un kartupeļiem. 2024. gada rudens hīts!
Precīzas sastāvdaļas atradīsis raksta beigās!
Sagatavošana
1.Nomazgājiet ķirbi, sagrieziet to un izņemiet serdi (sēklas un šķiedras), nogrieziet mizu. Sarīvē uz vidējas rīves. Varat arī samalt ķirbi, izmantojot virtuves kombainu ar speciālu stiprinājumu.
2.Tāpat nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet kartupeļus, kā to parasti darāt kartupeļu pankūkām. Kartupeļus sasmalcinu blenderī, tas ir vieglāk un ātrāk. Nevajag izliet lieko sulu!
Šķir otru lapu, lai lasītu tālāk