Šodien pastāstīšu un parādīšu, kā es gatavojos Jaungada svētkiem, ko var sagatavot iepriekš un ko gatavoju 31. decembrī
Lai pirms svētkiem nebūtu noguruši, ir pareizi jāsadala laiks un darbi. Iesaku pierakstīt visas idejas un receptes, šim nolūkam iesaku pie rokas turēt blociņu vai telefonu, kurā pierakstīt savas piezīmes. Es dodu priekšroku pierakstīšanai uz papīra.
Gaļu, zivis, jūras veltes var nopirkt iepriekš un ievietot saldētavā. Šādā veidā jūs zināsiet, ka daļa produktu jums jau ir. Turklāt, ja jūs visu nopirksiet vienā dienā, noteikti kaut ko aizmirsīsiet, un kopumā summa nebūs maza. Kā arī mazāk laika būs jāpavada veikalā, lielajā cilvēku burzmā.
Es cenšos iepirkties pa daļām un akcijās. Ņemot vērā izmaksas un to cik ēdieniem man tās pietiks – es ietaupīju daudz! Tāpēc garneles un liellopa mēles ieliku saldētavā. Zivis sagriezu gabaliņos, iesaiņoju un ievietoju saldētavā. Galvu, asti un mugurkaulu izmantos zupai, bet fileju sālīs.
30. decembrī sāku gatavot ēdienus, kuru pagatavošanai nepieciešams vairāk laika. Marinēju zivi, gaļu, vistu, siļķes. Es sagatavoju visus traukus, galdautu un visādus dekoratīvus priekšmetus ( sveces, rotājumus utt.). Ielieku trauku mazgājamajā mašīnā pārskalot gāzes, lai tās spīdētu.
Dakšas, šķīvjus, salvetes utt. Izmazgāju, nospodrinu, salieku čupās un apsedzu, lai pa nakti nesakrājas putekļi. Izstiepju galu, izgludinu un uzklāju galdautu, salieku rotājumus, svečturus. Tas būtībā aizņem ļoti daudz laika, ko var ietaupīt nākamajā dienā.
No rīta uzvāru vai izcepu jēra gaļas cepeti. Es cepu gaļas maizītes. Salātiem vāru bietes, kartupeļus, burkānus un olas. Atdzesēju un ievietoju ledusskapī. Kā uzkodas cepu kanēļmaizītes vai pīrādziņus. Nomizoju garneles un marinēju tās. Līdz dienas beigām tīri iztīru māju, uzkopju vannas istabu, jo tur parasti iet visi.
Es sagriezu produktus salātiem, ievietoju tos atsevišķos traukos. Ja ēdienkartē ir kārtainie salāti, no rīta gatavoju arī tos. Gaļas un zivju uzkodas sagriežu un uzreiz salieku uz šķīvjiem. Pārklāju tos ar pārtikas plēvi un nosūtu ledusskapī. Ja ēdiena ir daudz, daļu no ēdieniem novietoju uz pat priekšnamā, ziemā tur ir piemērota temperatūra.
Lasi vēl: Ieteikumi uz ko nav ieteicams taupīt un kas tomēr būtu jātaupa
Ap 2-3 pēcpusdienā mēs jau guļam uz dīvāna un skatāmies Jaungada raidījumus un filmas, jo viss jau ir sagatavots. Kāds pusdienas laikā var pagulēt, es pat ar baltu skaudību apskaužu, kaut kādu iemeslu dēļ es nevaru gulēt pa dienu, tas nav ļoti labi, bet tas netraucē man izklaidēties līdz rītam.
Atpūtušies sākam klāt galdu. Līdz brīdim, kad atskan durvju zvans, visi ir gatavi. Jaungada vakarā mēs negatavojam karstu ēdienu. Vienkārši neviens to neēd, bet 1. janvārī ar prieku ēdam rasolu, vakardiena siļķi kažokā. Priecīgus un mierīgus visiem svētkus!