Šeit ir medus kūka recepte – deserts iznāk ļoti garšīgs un ļoti neierasts kad to pārgriež, jo visi ir raduši, ka medus kūka ir kārtaina
klasisks desertu veids, kas ir populārs daudzās valstīs, īpaši Austrumeiropā. Tā ir pazīstama ar savu maigo tekstūru, saldeno garšu un īpašo medus aromātu. Medus kā saldinātājs ir izmantots kopš seniem laikiem. Pirms cukura plašas pieejamības, medus bija galvenais salduma avots, un medus kūkas sākumi ir meklējami senās civilizācijās, kurās medus tika izmantots dažādu desertu pagatavošanā.
Recepte īpaši attīstījās viduslaiku Eiropā, kad kulinārijā sāka izmantot arī garšvielas, piemēram, kanēli, krustnagliņas un ingveru, kas tika piegādātas no Tālajiem Austrumiem.
Klasiska medus kūka sastāv no plānām medus mīklas kārtām, kas pārklātas ar krēmīgu pildījumu. Pildījumā bieži izmanto krējumu, saldinātu iebiezināto pienu vai sviestu. Šajā receptē mēs tevi pārsteigsim ar neierastu mīklas gatavošanas tehniku. Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās. Visi viesi būs patīkami pārsteigti!
Pagatavošana:
Sagatavojiet mīklu. Dziļu trauku ielieciet ūdens peldē, ielieciet 100 g cukura un medu. Karsē, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Pēc tam pievieno cepamo sodu un maisot iegūst putas. Ieputo vienu olu, samaisa, tad ieputo otru olu.
Pārsijā miltus un pakāpeniski iejauc tos maisījumā. Vispirms samaisa ar karoti, tad ar rokām. Pārklājiet ar plēvi un atstājiet istabas temperatūrā uz 1 stundu.
Izklājiet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru. Atdaliet nelielus mīklas gabaliņus un izrullējiet apmēram 3 cm diametra bumbiņas. Ielieciet uz cepšanas paplātes un cepiet 8 minūtes cepeškrāsnī, kas ir sakarsēta līdz 180 ℃.
Sagatavojiet krēmu.
Mīkstu sviestu saputo ar mikseri apmēram 3 minūtes. Pēc tam ielej vārīto kondensēto pienu un vēlreiz saputo. Pievieno skābo krējumu un magoņu sēklas. Samaisiet. Krēms ir gatavs.
Tagad nepieciešams salikt kūku. Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi ar rezervi, lai plēve būtu pāri malām līdz pat galda virsmai, lai pēc tam nosegtu malas.
Liek krēmu uz trauka apakšas, tad 1 kārtu bumbiņu, krēmu. Slāņus atkārto. Pēdējai virskārtas kārtai jābūt krēmam. Ielieciet ledusskapī uz 24 stundām.
Pēc tam kūku atver, noņem plēvi no virspuses. Ar trauku to apgrieziet un noņemiet pārējo plēvi.
Lasi vēl: Lielisks deserts svētkiem – mandarīnu PannaCotta
Sastāvdaļas:
Milti – 500 g
sviests – 250 g
20% skābais krējums – 500 ml
vistas olas – 2 gab.
cukurs – 100 g
cepamā soda – 1 tējkarote
medus – 100 g
vārīts iebiezināts piens – 400 ml
magoņu sēklas – 50 g
kokosriekstu skaidiņas
Rotā pēc vēlēšanās. Var pārkaisīt ar pūdercukuru vai kokosriekstu skaidiņām un izrotāt ar ogām. Labu apetīti!