Maiga Panna Cotta ar ogu mērci: itāļu deserts 15 minūtēs

Izsmalcināta panna cotta ar samtainu tekstūru un spilgtu ogu mērci — deserts, kas iekaros pat visprasīgākos gardēžus

Ja meklē desertu, kas apvieno vienkāršu pagatavošanu ar izsmalcinātu garšu un elegantu pasniegšanu, panna cotta ar ogu mērci būs lieliska izvēle. Tā ir viegla, krēmīga un tikpat labi iederas gan ikdienas maltītē, gan svētku galdā. Pagatavojama vienkārši, bet izskatās kā restorānā! Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.

Panna cotta ar ogu mērci
Laiks: 15 min + atdzesēšana / Kaloriju daudzums: ~320 kcal porcijā

Soli pa solim recepte

Želatīna sagatavošana. Lapu želatīnu iemērc aukstā ūdenī uz 5 minūtēm. Pulverveida želatīnu izšķīdiniet 50 ml ūdens saskaņā ar instrukciju.

Foto: Pixabay

Deserta bāze. Katliņā sajauciet saldo krējumu, pienu un cukuru. Pievienojiet vaniļu, uzsildiet līdz 80°C (nevāriet!). Noņemiet no uguns, pievienojiet izspiestu želatīnu un maisiet, līdz tas pilnībā izkūst.

Veidošana. Maisījumu izkāsiet caur sietu. Salejiet trauciņos vai silikona formās. Atvēsiniet ledusskapī vismaz 4 stundas (vēlams — uz nakti).

Ogu mērce. Ogas, cukuru un ūdeni uzvāriet. Vāriet 5 minūtes, pievienojiet citronsulu. Mērci izberž caur sietu vai sablendējiet.

Lasi vēl: Apburošā siera kūka ar ideālu garšu un tekstūru: vienkāršas sastāvdaļas – viss noslēpums ir pareizā pagatavošanā

Foto: Pixabay

Pasniegšana. Formas iegremdējiet karstā ūdenī uz 3 sekundēm, apgrieziet uz šķīvja. Aplejiet ar ogu mērci, dekorējiet ar svaigām ogām un piparmētru lapiņām.

Padomi ideālai panna cottai

Diētiskai versijai saldo krējumu aizvietojiet ar kokosriekstu pienu. Bez želatīna? Izmantojiet agar-agaru (4 g). Papildu akcentam pievienojiet saldo krējumam apelsīna miziņu.

Foto: Pixabay
Sastāvdaļas (4 porcijām)
Panna cottai

Saldais krējums 33% — 500 ml
Piens — 100 ml
Cukurs — 80 g
Vaniļas ekstrakts — 1 tējk. (vai vaniļas pāksts)
Želatīns — 10 g (lapu vai pulverveida)

Ogu mērcē
Ogu maisījums (zemenes, avenes, jāņogas, ananāsi, mango jebkuri pēc garšas izvēles) — 200 g
Cukurs — 50 g
Citronsula — 1 ēd.k.
Ūdens — 50 ml

Pasniegšanai
Svaigas ogas
Piparmētru lapiņas
Sasmalcinātas pistācijas

Panna cotta ir viens no tiem desertiem, kas prasa pavisam nedaudz laika, bet sniedz lielu gandarījumu. Izmēģini šo recepti un ļaujies baudījumam – iespējams, šis kļūs par tavu jauno iecienītāko desertu! Šis elegantais deserts ir īpaši piemērots pēc sātīgām vakariņām. Labu apetīti! 🍮🍓