Tā atklāj īsto Indijas garšu – tā ir enerģiju rosoša, uzmundrinoša un ļoti sildoša
To gatavo arī Nepālas un Tibetas augstienēs, pievienojot jaka piena sviestu. Tieši Indijas ne tik tīrajās ielās milzīgās tvertnēs tiek vārīta visbrīnišķīgākā masala tēja. Es to gatavoju mājās!
Sastāvdaļas:
ingvers – 15 g
kardamons (kardamona pākstis) – 6 gab
auksts neapstrādāts ūdens – 400 ml
krustnagliņas – 6 gab
kanēlis (nūjiņa) – 1 gab
melnie pipari – 9 gab
rozmarīns – 1 lapiņa
melnā tēja – 3 tējk
piens – 400 ml
cukurs pēc garšas ~ 2 ēd.k.
Soli pa solim gatavošanas instrukcija
1.Samīcām kardamona pākstis un ingveru.
2.Katliņā vai katliņā ielejam aukstu neapstrādātu ūdeni un uzliekam uz uguns.
3.Pievienojam ūdenim visas iepriekš uzskaitītās garšvielas.
4.Ļaujam vārīties piecas minūtes.
5.Ielej melno tēju un turpina vārīt vēl 5 minūtes.
6.Ir pienācis laiks pievienot pienu! Ielejiet to un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
7.Tagad pievienojiet cukuru pēc garšas.
Lasi vēl: “Nākamā rīta zupa” jeb saldskābā kāpostu zupa
8.Pēc dažām minūtēm – tas ir gandrīz gatavs – izslēdziet karstuma avotu.
9.Apmēram 10 minūtes tējai ir jānostāv, un pēc tam to caur sietiņu pārtecina.
Tā mūsu brīnišķīgā masala tēja ir gatava! Aukstā un vēsā dienā, kad ārā ir neērti un neomulīgi, šis dzēriens sasildīs jūs kā neviens cits. Un nav nepieciešams grādīgs dzēriens, tas ir lieliski, vai ne?