Ja meklējat oriģinālu un vienkāršu alternatīvu rīta pārslām vai vēlaties pārsteigt sevi vai savus draugus ar gardu uzkodu, pamēģiniet pagatavot cepumus ar šokolādes skaidiņām.
Kraukšķīgie, šokolādes cepumi ir lieliska kombinācija gan ar glāzi piena, gan tēju vai kafiju. Līdz šim man šķita, ka tik labus cepumus varu nopirkt tikai veikalā, tagad pārliecinājos, ka vislabākos patiesībā varu pagatavot pati.
Kādas sastāvdaļas jums vajadzēs:
Sviests – 80 grami
Pūdercukurs – 50 grami
Brūnais cukurs – 50 grami
Olas – 1 gab.
Vaniļas cukurs – 1/2 tējkarote
Piens – 2 ēdamkarotes
Milti – 150 grami
Cepamais pulveris – 1/4 tējkarote
Šokolādes kulinārijas skaidiņas – 60 grami
Lai cepumi izdotos tiešām nevainojami, ir rūpīgi jāseko pamācībai!
1. Sviests ir iepriekš jāizkausē. To var izdarīt uz lēnas uguns vai mikroviļņu krāsnī. Izkausēto sviestu ielej maisīšanas traukā.
2. Vispirms tam klāt pievieno pūdercukuru. Rūpīgi samaisa, līdz maisījums kļūst viendabīgs. Tad pievieno brūno cukuru un atkal samaisa.
3. Pēc tam maisījumam pievieno olu un visu saputo līdz viendabīgai masai.
4. Miltus un cepamo pulveri iesijā caur sietu maisījumā. Tas palīdzēs izvairīties no kunkuļu veidošanās un padarīs mīklu maigāku.
Lasi vēl: Ļoti garšīgs deserts no mūsu bērnības: šokolādes kārums, kas nav jācep (recepte)
5. Pēc tam pievieno pienu un vaniļas cukuru. Maisiet, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas. Masai jābūt viendabīgai – tas ir svarīgi!
6. Šajā posmā uzmanīgi iejauciet šokolādes gabaliņus. Centieties tos vienmērīgi izkaisīt pa visu maisījumu.
7. Pēc tam izmantojot konditorejas maisiņu vai parastu karoti, nelielas mīklas porcijas izlieciet uz cepamā papīra, ko ielikāt cepešpannā.
8. Cepumus cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 180 grādu temperatūrai. Cepiet aptuveni 15 minūtes. Cepumu maliņām jābūt zeltaini brūnām.
9. Pēc cepšanas ļaujiet cepumiem pilnībā atdzist. Tad tie kļūs kraukšķīgi!