(labots)
Šī piedeva piešķir šim klasiskajam ēdienam jaunu garšu. Pasniedziet to pēc apmacības, un viss izdosies lieliski.
ŠĪ piedeva ir mārrutki. Kombinācija ar bietēm un krēmsieru ir ļoti optimāla.Lasim ir maiga, bagātīga un nedaudz taukaina garša, kamēr bietes ir saldenas un zemes. Šis saldās un krēmīgās garšas kontrasts rada harmonisku kombināciju, kas priecē garšas kārpiņas.
Lasis parasti ir sulīgs un maigs, savukārt bietēm, īpaši, ja tās ir ceptas vai vārītas, ir viegli kraukšķīga vai gluda tekstūra. Šī tekstūru dažādība piešķir ēdienam papildu dimensiju.
Nepieciešamie produkti:
200 ml kubiņa krēma siers
2 tējk. karsto mārrutku
Mērce
6 šķēles kūpināta laša
250 g iepakojuma mazu, vārītu biešu
(ne etiķī), sagrieztas plānās šķēlītēs, pēc tam sasmalcināti
laša ikri
dažas nelielas, saplēstas dilles
Pirmais solis:
Saputojiet krēmu ar mārrutkiem. Atdzesējiet ledusskapī.
Otrais solis:
Uz šķīvjiem kārtojiet laša šķēles, pēc tam uzlieciet bietes un karoti krēmīgo sieru. Uz augšas uzberiet laša ikrus, ja izmantojat, un pārkaisiet ar dillēm. Pārberiet pāri ēdienam nedaudz melno piparu un pasniedziet. Lasis satur daudz umami, kas pastiprina garšas dziļumu. Savukārt bietes piešķir dabisko saldumu, kas balansē lasī esošos taukus un izceļ tā garšu