Bez liekas piepūles un izdomājumiem – burkānu salāti, kuriem nekad nepietiek, jo tie vienmēr tiek apēsti pārāk ātri. Vitamīniem bagāti un gardi jau no pirmās karotes, ar trim vienkāršiem trikiem, kas tos padara vēl labākus un garšīgākus.
Svarīgs fakts: šie salāti var ilgi stāvēt ledusskapī, nezaudējot ne garšu, ne pievilcību. Dalos ar vienkāršu recepti, kuru noteikti ir vērts izmēģināt.
Burkānu salāti un trīs triki to pagatavošanai
Sarīvē burkānus uz rupjās rīves, cenšoties saglabāt garas “lentes”. Tas izskatās estētiski un ir pareizs veids, kā pasniegt burkānus.
Triks #1: Nepārāk sasmalciniet burkānus, jo tie ātri izdalīs sulu un kļūs mīksti. Šādi salāti nevarēs stāvēt ledusskapī, jo zaudēs savu garšu un uzturvērtību. Sagrieziet ābolus plānās strēmelēs vai sarīvē uz rupjās rīves. Ātri apstrādājiet tos, lai novērstu krāsas maiņu.
Triks #2: Pārkaisiet ābolus ar citrona sulu – tā pasargās tos no tumšuma un mīkstināšanās. Citreiz izmanto apelsīnu sulu, bet, pievienojot ābolu un krējumu, citrons ir labāka izvēle.
Sarīvē seleriju (sakni) un apslaciet ar citrona sulu. Ja neesat selerijas cienītājs, varat to izslēgt, bet tā piešķir unikālu garšu rudens-ziemas salātiem.
Visas sastāvdaļas sajauciet kopā un pievienojiet sāli pēc garšas. Dažreiz pievienoju arī malto koriandru – tas lieliski sader ar burkāniem un āboliem.
Triks #3: Skābais krējums. Šie salāti ir lieliski ar skābo krējumu, kas tiem piešķir maigu un atsvaidzinošu garšu. Taču dabīgs skābais krējums var sarecēt no citrona sulas, tāpēc pievienojiet to tieši pirms pasniegšanas. Ja salāti jāglabā ilgāk, atstājiet tos bez skābā krējuma, tas saglabās garšu un struktūru, kamēr krējumu var pievienot vēlāk.
Sastāvdaļas:
3-5 burkāni
2 āboli
Selerijas sakne (pēc izvēles)
Lasi vēl: Kartupeļu pankūku vietā es pasniedzu jauno ķirbju ēdienu ar skābo krējumu
1 citrons
Skābais krējums, sāls, malts koriandrs (pēc vēlēšanās)
Šie ir ideāli rudens-ziemas salāti, kurus noteikti vēlēsieties pagatavot!
Pievērsīsimies citai receptei
Es cepu kāpostus tā, ka neviens nesaprot, no kā gatavots ēdiens, bet visi ļoti slavē..
Turpinājumu lasiet nākošajā lapā