Uzziniet, kā pagatavot marinētu ingveru, ko baudīt kopā ar suši. Tas ir vienkārši un ledusskapī uzglabājas mēnesi – vari pievienot arī redīsus, lai piešķirtu sārtu nokrāsu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
100 g nomizota un ļoti smalki sagriezta ingvera
3 plānās šķēlītēs sagriezti redīsi (pēc izvēles, lai piešķirtu sārtu krāsu)
80 g pūdercukura
75ml rīsu vīna etiķa
Pirmais solis:
Ievietojiet ingveru bļodiņā un pievienojiet 1 tējkaroti sāls, izberziet to pa visu ingveru. Atstājiet uz 1 stundu nesadalītu (tas mazinās ingvera ugunīgo garšu). Noskalojiet sāli, pēc tam iepakojiet ingveru un redīsu šķēlītes sterilizētā 150 ml burkā ar gumijas blīvējumu.
Lasi vēl:Maiga, lēni gatavota, liellopa gaļa
Otrais solis:
Pannā ieberiet cukuru, 100 ml ūdens, rīsu vīna etiķi un lielu šķipsniņu sāls un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, lai cukurs izšķīstu. Ielejiet to burkā kopā ar ingvera un redīsu šķēlītēm, pēc tam atstājiet atdzist un uzlieciet vāciņu. Atstājiet ledusskapī marinēties vismaz 8 stundas. Izņemiet redīsus no burkas. Atdzesēti uzglabāsies mēnesi.Pasniedz kopā ar suši.