Vienkārša zivju pīrāga recepte, kas ir ātri un viegli pagatavojama. Sadaliet porcijas trauciņos un sasaldējiet, lai ātri pagatavotu maltītes maziem bērniem, vai pagatavojiet lielā traukā, lai pagatavotu lielisku ģimenes vakariņu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
1 kg Maris Piper kartupeļu, nomizotu un uz pusēm sagrieztu
400 ml piena
25 g sviesta
25 g parastie milti
4 pavasara sīpoli, smalki sagriezti šķēlītēs
1 x iepakojums zivju pīrāgu maisījuma (menca, lasis, kūpināta pikša u.c., svars aptuveni 320 g-400 g atkarībā no iepakojuma lieluma)
1 tējkarote Dižonas vai angļu sinepju
½ 25 g iepakojuma vai neliels ķekars smalki sagrieztu maurloku
sauja saldētas cukurkukurūzas
saujiņa saldētu sīpolu
sauja rīvēta čedara
Pirmais solis:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem 180C/gāzes atzīme 6.
Otrais solis:
Ieliec 1 kg nomizotu un uz pusēm sagrieztu kartupeļu katliņā un pārlej ar ūdeni tik daudz, lai tas tos nosegtu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāri līdz kartupeļi kļūst mīksti.
Trešais solis:
Kad kartupeļi izvārīti, kārtīgi nosusini un saberz ar šļakstiņu piena un gabaliņu sviesta. Garšai pieliec šķipsniņu ar maltiem melnajiem pipariem.
Ceturtais solis:
Citā pannā ieliec 25 g sviesta, 25 g parastos miltus un 4 smalki sagrieztus pavasara sīpolus un regulāri maisot, viegli uzkarsē pannu, līdz sviests izkusis. Vāri 1-2 minūtes.
Lasi vēl:Manas vecmāmiņas iecienītākā makaronu recepte
Piektais solis:
Pakāpeniski saputo 400 ml piena, izmantojot balonveida putukrāsni, ja tāda ir. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, lai pannas dibenā neveidotos gabaliņi un nepieliptu. Vāri 3-4 minūtes, līdz sabiezē.
Sestais solis:
Noņem no uguns un iemaisi 320 g – 400 g zivju maisījuma, 1 tējkaroti Dižonas vai angļu sinepju, nelielu ķekariņu smalki sagrieztu maurloku, sauju cukurkukurūzas un sauju sīpolu. Ar karoti pārlej cepeškrāsns izturīgā traukā vai 6-8 trauciņos.
Septītais solis:
Virspusē uzber kartupeļus un pārkaisi ar sauju rīvēta čedaras siera.
Astotais solis:
Ieliec cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm vai līdz brīdim, kad apcepums kļūst zeltains un malās burbuļo. Var arī pārklāt un sasaldēt pīrāgu vai mini pīrādziņus citai reizei.
Nobaudi šo fantastisko garšu un labu apetīti.