Ievērojiet šos noderīgos padomus un izmantojiet tos pat visvienkāršāko ēdienu pagatavošanā, tad jūs varēsiet radīt īstus gastronomiskos šedevrus
Noderīgi padomi pavāriem
1.Ja vēlaties ēdienam piešķirt vieglu ķiploku aromātu, bet jūs baidāties pārspīlēt ar smaržu, pirms ēdiena ievietošanas šķīvī ieberziet pašu šķīvi ar ķiploka daiviņu.
2.Alus: šis dzēriens ar sojas mērci būs lieliska marināde gaļai, un neliels daudzums tumšā alus, kas pievienots, sautējot dārzeņus, padarīs ēdiena garšu izsmalcinātāku.
3.Ja zupa ir pārsālīta, nekrītiet izmisumā! Ielieciet putraimus marlītē un iemērciet tos zupā. Vārīšanas laikā putraimi absorbēs lieko sāli.
4.Lai nepieļautu aknu cietību, sāliet tās vārīšanas beigās.
5.Ja pīrāga virsma apdeg, pārklājiet to ar mitru dvieli.
6.Lai pagatavotu sniegbaltus rīsus, vārīšanas laikā ūdenim pievieno nedaudz etiķa.
7.Griežot cieti vārītu olu, dzeltenums drupina un līp pie naža? Iegremdējiet nazi vēsā ūdenī.
8.Lai buljons būtu dzidrs, iemetiet ledus kubiņu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
9.Vārīšanas laikā pupiņām nelieciet vāku, un tās nepaliks melnas.
10.Lai biezputra būtu garšīgāka, smalki sarīvējiet svaigu sīpolu vai svaigu kartupeli un pievienojiet to biezputrai.
11.Liellopu gaļa būs mīksta un maiga, ja pirms gatavošanas to pusstundu marinēsiet majonēzē.
12.Lai baklažāns nebūtu rūgts, to sagriež, pārkaisa ar sāli un ļauj nostāvēties. Pēc tam dārzeņus noteikti noskalojiet ar aukstu ūdeni.
13.Mandeles ir vieglāk nomizot, ja tās uz 3 minūtēm iemērc verdošā ūdenī un pēc tam iemet aukstā ūdenī.
14.Lai no skāba krējuma pagatavotu perfektu krēmu, putošanas laikā pievienojiet neapstrādātu olu baltumu.
15.Pirms pagatavošanas iemetiet šķipsniņu sāls maltai kafijai, un jūsu iecienītā dzēriena garša kļūs spilgtāka.
16.Gaļu pārklājiet ar medu, brendiju un ūdeni vai granātābolu sulu, lai iegūtu raupju, kraukšķīgu garozu.
17.Pievienojiet gaļas buljonam nomazgātas banānu mizas, un gaļa būs mīksta.
18.Pamēģiniet maizes drupatas vietā izmantot sasmalcinātus riekstus, tā būs labāka garša.
19.Ēdiena garša būs intensīvāka, ja pirms karstā ēdiena pasniegšanas uzsildīsiet šķīvi, bet aukstā ēdiena pasniegšanai to atdzesēsiet.
20.Vienmēr dodiet gatavotai gaļai laiku, lai tā atdzistu un iegūtu pilnvērtīgu garšu.
21.Vinegrets būs garšīgāks, ja tam pievienosiet ēdamkaroti vārīta piena un šķipsniņu cukura.
Lasi vēl: Saldējums “Plombīrs” – mājās gatavots un bez “ķīmiijas”
22.Lai nekad nekļūdītos ar sāls daudzumu, nekavējieties pastāvīgi nogaršot ēdienu. Tas arī palīdzēs noskaidrot produktu gatavības pakāpi.
23.Lai zupa būtu apetītlīgāka un veselīgāka, pirms noņemšanas no karstuma tai pievieno nedaudz burkānu sulas.
24.Ideja dārzeņu salātiem pievienot nedaudz vaniļas šķiet dīvaina, taču tā ir patiešām garšīga!
25.Sāls un etiķa vietā biežāk izmantojiet citrona sulu. Citrusaugļu garša netraucēs nevienam ēdienam, un ēdiens kļūs veselīgāks.
Šie vērtīgie padomi noteikti noderēs, gatavojot ēdienu. Atcerieties, ka jums nav jāzina visas receptes un pie rokas jābūt jūrai produktu, lai garšīgi gatavotu. Vienkārši mīliet to, ko darāt.