Karameles garša ir unikāla. Nevienam citam saldumam nav tik maiga, aromātiska un bagātīga garša. Pagatavojiet šo karameli mājās.
To nemaz nav grūti izdarīt, un rezultāts ir ļoti barojošs deserts, kas kūst mutē. Turklāt mājās gatavotai karamelei ir nepieciešami tikai dabīgi produkti, to gatavo uz piena bāzes. Nesatur organismam kaitīgas piedevas. Sāciet gatavot šo gardo kārumu!
Karameles ir salds kārums, kas gatavots, kausējot cukuru, līdz tas iegūst brūnganu krāsu un raksturīgo saldeno, nedaudz grauzdētu garšu. Karameles var būt dažādās formās un variācijās, piemēram, mīkstas, cietas, košļājamas vai krēmīgas. Lai gan karameles recepte ir vienkārša, to pagatavošanas process prasa uzmanību un precizitāti, lai izveidotu pareizo tekstūru un garšu.
Karameles vēsture
Karameles aizsākumi meklējami jau senos laikos, kad cukurs nebija tik plaši pieejams, un to ražoja, karsējot medu vai palmu cukuru. Rietumu pasaule karameli sāka iecienīt tikai pēc cukura ražošanas izplatības pieauguma. 19. gadsimtā karameles kļuva ļoti populāras ASV un Eiropā, kad saldumu ražotāji sāka eksperimentēt ar dažādām garšvielām un papildinājumiem, radot mūsdienu karameļu daudzveidību.
Pašdarināta karamele
Sastāvdaļas
1-2 litri piena
3 glāzes cukurs
1 ēd.k. piena pulveris
100 g sviesta
Sagatavošana
1.Vispirms sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot sviestu.
2.Ielieciet maisījumu katliņā un vāriet, nepārtraukti maisot, uz lēnas uguns. Vāra, līdz saldā masa iegūst brūnganu nokrāsu.
3.Tiklīdz masa kļūst brūna, pievienojiet tai sviestu un vāriet līdz pilnīgai gatavībai.
Karameles pagatavošana prasīs aptuveni pusotru stundu. Ja gatavojat mazāk par norādīto laiku, jūs saņemsiet nevis karameļu, bet gan vārītu kondensēto pienu. Pārvārot karameli, sanāks īriss. Kas arī ir diezgan labi!
Ja uzreiz gribējās gatavot šo karameli, te nav nekā dīvaina, šī recepte ir tik vienkārša un iedvesmojoša. Dalies ar draugiem, karamele jābauda ikvienam!