Ne katra saimniece gatavos veselu pīli, jo daudzas maldīgi uzskata, ka gaļa būs cieta un ar specifisku smaržu
Klasiskā pīle ar āboliem ir ēdiens, kas pierāda pretējo: smaržīga, mīksta, cepta un ļoti garšīga gaļa!
Pareiza, oriģināla cepšanas metode ne tikai ļaus jums iemīlēt rūtainu pīli, bet arī padarīs no jums īstu pavārmākslas meistaru. Pīles ar āboliem receptei vajadzētu būt katras saimnieces arsenālā, un klīst runas, ka vīriešiem šis ēdiens iznāk garšīgāks. Bet tās ir tikai baumas, vai ne?
Sastāvdaļas:
pīle – 1 gab
āboli – 500 g
sāls – pēc garšas
sviests – 50 g
apelsīns – 1 gab.
citrons – 1 gab
rozmarīns – mazs zariņš
Pagatavošana
1.Izspiediet sulu no apelsīna un pusi citrona sulu, pievienojiet sāli, sviestu un piparus.
2.Pīli nomazgā, nosusina un ieziež ar apelsīna maisījumu, atstāj marinēties uz 1 stundu.
3.Zaļos ābolus sagriež lielās šķēlēs, izņem serdi. Pīles vēderu piepilda ar āboliem un ieliek rozmarīnu un citronu, aizšuj ar stingriem diegiem.
Lasi vēl: Vistas fileja krējuma – sīpolu mērcē; Ātri, viegli un garšīgi!
4.Spārnus ietin folijā, lai tie nesadegtu. Izsmērē cepamo paplāti, uz tās uzliek pīli ar vēderu uz augšu un liek cepeškrāsnī uz 2 stundām. Cep 200 grādu temperatūrā.
Ik pa laikam pīli apsmērē ar sulu, kas izveidojusies uz cepamās paplātes. Stundu pirms cepšanas beigām temperatūru samazina līdz 180 grādiem, un pusstundu pirms beigām noņem foliju.
Tik vienkārši! Sviests dos zeltaino krāsu, citrons, apelsīns un rozmarīns izveidos tādu garšas buķeti, kas liks gatavot šo vēl un vēl….