Mūsu ģimenē šie salāti ir ļoti iecienīti – tie ir aromātiski un pilni ar vitamīniem. Ja vēlaties izmēģināt mazāku porciju, sāciet ar 1-2 burciņām, lai pārliecinātos, ka jums patīk.
Recepti es saņēmu no tantes Polijā, un tā ir vislabākā biešu recepte. Pagājušajā gadā mēs pagatavojām tikai dažas burciņas, kas ātri tika izlietotas. Šogad es pagatavoju pietiekami daudz, lai mums būtu krājumi visam gadam.
Šīs marinētās bietes ir tik gardas vairāku iemeslu dēļ. Marinēšanas procesā biešu dabīgais saldums tiek papildināts ar etiķa skābumu, radot izcilu saldskābo garšu kombināciju, kas ir īpaši pievilcīga daudziem cilvēkiem.
Lasi arī: Toms Bricis nācis klajā ar divām ziņām par gaidāmiem laika apstākļiem – viens no jaunumiem ir pozitīvs
Bietes pašas par sevi ir dabiski saldas dārzeņi, un, marinējot, šis saldums tiek izcelts, neizmantojot pievienoto cukuru vai citas mākslīgās saldinātājus. Marinētas bietes bieži tiek papildinātas ar dažādām garšvielām, piemēram, ķiplokiem, mārrutkiem, ķimenēm vai fenheli. Šīs garšvielas piešķir bietēm dziļāku un bagātāku garšu, kas padara tās interesantas un daudzveidīgas.
Marinēšanas laikā bietes uzsūc sālījumu un garšvielas, kā rezultātā to aromāts kļūst vēl izteiktāks un intensīvāks. Tas piešķir tām unikālu garšas dziļumu, ko bieži nevar iegūt, vienkārši vārītām bietēm. Marinējot bietes, tās saglabā kraukšķīgumu, kas kopā ar intensīvo garšu rada patīkamu tekstūras un garšas kombināciju, padarot tās īpaši baudāmas.
Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās!
Pagatavošana
Nomazgājiet bietes, ievietojiet tās folijas maisiņos, pārlejiet ar nedaudz eļļas un ābolu etiķa. Aizveriet maisiņus, izkārtojiet uz cepamās plāts un cepiet no 1 līdz 1,5 stundām 170°C temperatūrā, atkarībā no biešu izmēra.
Šķir otru lapu, lai lasītu tālāk