Salāti ziemai, ir daudz labāki nekā skābēti kāposti. Un nav kauns tos likt uz galda, un, ja tos apēd, tad nav žēl!
Salāti uzreiz pazūd no galda. Sākam mēģināt, negaidot vajadzīgās 3 stundas, kad kāposti jau gatavi. Un pats galvenais, ka trīs dienas nevajag to caurdurt, nevajag izlaist gāzes, ostīt un nelaist viesus mājā, jo māja nesmaržo īpaši labi.
Salāti ziemai
Sastāvdaļas kāpostu salātiem
1 kg balto kāpostu
2 paprikas
2 burkāni
3 zobi ķiploku
Sastāvdaļas marinādei
0,5 ēd.k. augu eļļa
0,5 ēd.k. ūdens
1 ēd.k. sāls
0,5 ēd.k. cukurs
sula no pus citrona
0,5 ēd.k. ābolu sidra etiķis
Sagatavošana
1.Nomazgājiet kāpostus un papriku un sagrieziet sloksnēs.⠀
2.Burkānus un ķiplokus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves. Apvienojiet visas sastāvdaļas bļodā un samaisiet tās ar rokām, bet ne pārāk ilgi.
3.Lai pagatavotu marinādi, katliņā sajauc augu eļļu (es izmantoju olīveļļu), ūdeni, cukuru un sāli. Visu uzvāra.
4.Pievienojiet ābolu sidra etiķi un pusi citrona sulu. Samaisiet un ļaujiet marinādei atkal vārīties.
5.Noņem marinādi no uguns un pārlej ar kāpostiem. Kad es to ieleju, es pat nemaisu kāpostus. Apmaisu pēc 2-3 stundām. Marināde nedrīkst pilnībā pārklāt kāpostus.
6.Novietojiet kāpostus stūrī, lai neviens tos nesāk ēst pirms laika. Pēc 3 stundām droši pasniedziet kāpostu salātus. Labu apetīti!
Gatavos kāpostus liek tīrā burkā un uzglabā ledusskapī. Salāti ziemai ir lielisks risinājums tiem, kas nevēlas ilgi gaidīt, kā tas parasti notiek ar skābētiem kāpostiem, bet vēlas uzreiz nobaudīt kraukšķīgus salātus.
Personīgi man šīs salātu un kāpostu receptes patīk daudz vairāk nekā parastie skābēti kāposti. Es to gatavoju ar papriku, dzērvenēm, sarkaniem āboliem un pat vīnogām.
Kuri kāposti jums garšo vislabāk: salātu, marinēti vai skābēti?